Cara membuat Asem Asem Iga Sapi enak dan bisa menjadi menu andalan di saat ada tamu keluarga.
 |
| Asem asem iga sapi |
*Asem Asem Iga Sapi*
Hai bundaaa! Bosen dengan menu harian itu-itu aja? Dan pengen buat asem asem iga sapi tapi tidak tahu resep dan cara buatnyaa? Yuk ikuti cara di bawah ini.
Bahan :
- 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut
- air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter . .
- 2 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam kering
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 telunjuk laos
- cabe kecil utuhan secukupnya . . .
- 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera
- 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera
- bawang goreng tuk taburan
- 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera
- 1/4 sdt kunyit bubuk desaku
- 1/4 sdt merica bubuk . .
- 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
- kaldu bubuk dan garam secukupnya
.
BACA JUGA YA BUNDA
- Apapun makanannya temannya tetap bawang goreng "BAWANG KAMPONG"
- Teman vaforit bakso, mie goreng, nasi goreng, dll.
- Manfa'at dari mengkonsumsi bawang goreng
.
Bumbu iris yang ditumis :
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah . .
- cabe hijau besar / cabe merah besar
- cabe kecil secukupnya .
.
.
Cara buat :
- didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak kembali daging menggunakan air rebusan yang baru.
.
- setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari kaldu daging bener bener keluar, setelah daging empuk potong sesuai selera dan masak kembali daging . .
.
- masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu koreksi rasa dan angkat.
SELAMAT MENCOBA....
BACA JUGA YA BUNDA
- Apapun makanannya temannya tetap bawang goreng "BAWANG KAMPONG"
- Teman vaforit bakso, mie goreng, nasi goreng, dll.
- Manfa'at dari mengkonsumsi bawang goreng
