DIMSUM AYAM UDANG ALA CAFE

 

Dimsum ayam udang
Dimsum ayam udang ala cafe

DIMSUM AYAM UDANG ALA CAFE

Made by: @ginalarasati_bundaradithya


Biasanya bunda kalau lagi pengen dimsum itu harus beli dulu atau buat sendiri?


Udah deh! Mulai sekarang coba sedikit menghemat, jangan dikit-dikit harus beli.

Coba deh buat sendiri, pasti lebih puas dan enak, atau bunda nggak bisa membuatnya hayooooo!

Oke! Bawang kampong kasih deh resep dimsum ayam udang ala cafe, di jamin weeeenak banget.


BACA JUGA: Membuat mie telur dengan resep andalan.


Bunda cek aja ya, bahan dan cara buatnya sudah ada di bawah ini, bunda baca sampai habis semua bahan dan langsung deh bunda praktekin.


Bahan: 

- Kulit dimsum 

- 200 gram ayam 

- 200 gram udang 

- 7 sdm tepung tapioka Cap Tani 

- 100 gram labusiam parut halus 

- 100 gram wortel parut halus (sisihkan juga buat topping)

- 2 sdm es batu 

- 2 batang daun bawang, potong halus 

- 1 buah bawang bombay, iris halus 

- 2 siung bawangputih, geprek 

- 1 butir putih telur 

- 1 sdm Kecap asin

- 1 sdm Saus tiram 

- 1 sdm Minyak wijen 

- Garam secukupnya 

- Merica secukupnya 

- Kaldu bubuk secukupnya


BACA JUGA: Resep tahu isi, isi tahu.


Cara membuat : 

1. Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga harum. Sisihkan

2. Dalam chopper, masukkan daging ayam, udang, es batu,  tepung tapioka, bawang putih, kecap asin , saua tiram, minyak wijen, garam, merica kaldu bubuk dan putih telur. Blend hingga rata dan halus.

3. Masukkan ke dalam wadah, tambahkan labusiam dan wortel parut beserta tumisan bawang bombay, aduk hingga merata. 

4. Ambil satu kulit dimsum masukkan 1 sdm adonan dimsum ke dalamnya, bungkus lalu beri topping wortel parut di atasnya, lakukan sampai habis. 

5. Masukkan ke dalam wajan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya

6. Kukus selama 20 menit atau hingga matang


Bahan saus cocol :

- 2 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 3 cabe rawit 

- 1 cabe besar 

- 6 sdm saus sambal

- 1 sdm cuka 

- 150 ml air 

- 2 sdm minyak goreng 

- 2 sdt gula 

- ½ sdt kaldu jamur


Cara membuat:

• Blend kasar bawang putih, bawang merah, dan cabe-cabean. Lalu tumis dengan minyak, tumis hingga benar-benar kering supaya tidak berbau mentah. Lalu tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan cuka, saus sambal, gula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Matikan api. Siap digunakan, Sajikan sbg cocolan dimsum. 


BACA JUGA: Yuk melihat cara membuat peyek yang gurih.


Jangan lupa ajak kerabat dan saudara untuk mencoba dimsum ayam udang ala cafe, pasti mereka nggak bakal percaya kalau bunda yang membuatnya.

Selamat mencoba dan bagikan juga untuk yang lain ya bunda.

To Top