 |
| Gurami bakar manis pedas |
GURAMI BAKAR MANIS PEDAS
By. @cheche_kitchen
Mau membuat acara bareng keluarga, atau sahabat?
Wah pasti seru, apalagi ada bakar ikan, pasti bakalan lebih seru.
Eeeiittss, tapi jangan asal bakar ya,Becanda kok.
Bosan dengan itu-itu aja yang mau di bakar?
Nii, bawang kampong mau ngasih satu ide resep, yang pastinya simpel dan cocok untuk acara bakar-bakar.
Gurami bakar manis pedas, ya!
Sangat cocok tu, bunda bisa simak bahan dan cara membuatnya ya.
Bahan :
- Ikan gurame (bs ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yg sekiranya cocok utk dibakar) ini bumbu bs buat 500 gr -1 kg ikan (max 2 ekor ikan berat 500 gr)
- Garam seckpnya
- 1 bh air perasan jeruk nipis
- 1 bh asam sundai, kl ga ada ganti asam jawa/ jeruk nipis
- 7-9 sdm kecap manis (aq pake kecap bango 9 sdm)
BACA JUGA: Menu ayam bakar.
Bumbu halus :
- 3 siung bwg putih
- 8 siung bwg merah
- 6 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )/ skip jika ga suka pedas.
- 8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdt garam /seckpnya
- 1 cm kunyit dibakar
- 3 butir kemiri disangrai
- 1 sdt gula pasir
- Sedikit lada bubuk (boleh skip)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100ml minyak goreng utk campuran blender bumbu halus
Caranya :
1. bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.
2. Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersm kecap manis & air asam sundai/ asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis hrs berasa ya..lebih enak kl kecapnya sedikit byk.
BACA JUGA:
3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dg campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata.Beri sedikit margarine jika suka.
4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/ boleh lgsg bakar.
5.Terakhir bakar ikan gurame sampai matang. Jgn sekali oles,2-3 kali oles, liat permukaannya sudah rata / belum terkena bumbu.
Selamat mencoba dan soga acaranya meriah yaa.
