Nasi goreng kambing, resep nasgor special

Gambar nasi goreng kambing

NASI GORENG KAMBING 

Oleh: @banususanto 

Siapaaa coba yang nggak suka dengan nasi goreng. Nasi goreng sudah umum dan menjadi makanan favorit kita.

Nah! Nasi goreng ini special karena nasi goreng ini di namakan nasi goreng kambing.

Nggak percaya, cek yuk.

Bahan:

- 250 gr daging kambing, potong dadu

- 1 piring munjung nasi semalam 

- 2 sdm minyak samin/ margarin

- Minyak untuk menumis

- Secukupnya air

BACA JUGA: Cara memasak rendang kampung.

Bumbu:

- 1 bawang bombay cincang halus

- 1,5 sdm baceman bawang putih (bisa diganti 3 siung bawang putih dicincang)

- 1 buah tomat dicincang

- 1 tangkai daun bawang dirajang

- 10 cabe rawit hijau dirajang

- 2 sdm garam masala atau bananos bubuk kari komplit

- 1 sdm cabe bubuk

- Lada dan garam secukupnya

- 5 lembar daun jeruk

- 1 batang serai, digeprak

Bahan pelengkap:

- Emping melinjo

- Acar

- Bawang merah goreng

Cara memasak:

1. Tumis bawang bombay dan tomat sampai harum. Setelah harum masukkan daging kambing, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai daging berubah warna, tambahkan bubuk kari/ garam masala dan cabe bubuk, aduk rata.

2. Masukkan air secukupnya, tambahkan lada dan garam. Masak sampai daging empuk dan kuah mengering.

3. Tumis baceman bawang putih sampai harum, masukkan daging kambing yang sudah dimasak tadi, aduk rata.

4. Masukkan nasi putih, aduk sampai rata. Tambahkan garam bila masih kurang asin. Setelah nasi dan bumbu tercampur rata, tambahkan irisan daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata sebentar, matikan api.

5. Nasi goreng kambing siap disajikan bersama bahan pelengkap.

Untuk 2-3 porsi

SELAMAT MENCOBA