Palumara Kepala Ikan siap menjadi menu andalan bunda di rumah.
 |
| Masak palumara kepala ikan |
Bawangkampong.com - Masak kepala ikan selalu menjadi favorit, dimasak apa saja akan tetap enak.
Apalagi di tambah dengan sedikit air jeruk pasti lebih terasa segar.
Masak kepala ikan akan menjadi masakan menu special, baik di rumah tangga maupun di restoran.
Bawang kampong ada resep masak kepala ikan palumara yang pastinya bunda akan suka dan bisa menjadi menu masakan hari ini.
Yuk simak bahan dan cara memasaknya.
BACA JUGA: Cara memasak tumis udang cabe ijo
Palumara Kepala Ikan siap menjadi menu andalan bunda di rumah.
BAHAN:
- 1 kg kepala ikan segar apa saja
- 250 gr telur ikan yg sudah dikukus.
- 5 siung bawang merah, iris-iris
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 50 ml air asam jawa
- 800 ml air
- gula dan garam
- minyak untuk menumis
BACA JUGA: Sate telur puyuh menjadi menu andalan saat ada acara.
CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan air dan air asam jawa.
3. Masukkan lada, kunyit, kaldu bubuk, gula dan garam.
4. Jika air sudah mendidih, masukkan kepala ikan dan telur ikan. Tunggu sampai mendidih kembali.
5. Masukkan tomat, masak sebentar. Palumara siap dihidangkan.
Untuk telur ikan biasanya terlebih dahulu di bumbui asam jawa, garam, lada dan kunyit bubuk, kemudiam dikukus hingga matang. Kalo sudah dingin, simpan di frezer. Tinggal dimasak kembali sewaktu-waktu sesuai selera kita. Bisa digoreng biasa, digoreng tepung, dibalado, di masak palumara dll.
