Masak rendang jengkol

Rendang Jengkol bikin ketagihan dan nces.

By. @reystafauzia

Rendang jengkol, dari namanya saja udah bikin pengen. Namun sangat banyak orang yang tidak suka dengan makanan yang satu ini.

Di karenakan dengan baunya yang kurang sedap, dan rasa yang khas membuat sebagian orang tidak menyukai rendang jengkol.

Untuk bunda yang suka dengan rendang jengkol, bisa deh untuk melanjutkan membacanya sampai habis.

Terkadang banyak yang menyukai rendang jengkol, namun tidak tahu atau tidak bisa memasaknya, mereka hanya membeli di warung makan bila mereka mengingin kannya.

Bawang kampong akan memberikannya solusi, agar bunda yang belum tahu cara memasaknya.

Untuk bahan semua sudah lengkap di bawah, sekaligus cara memasaknya.

Yuk lihat bahan yang di perlukan.

Bahan:

- 500 gr jengkol

- 1 L santan

- 4 lbr daun salam

- 1 btg daun serai, geprek

- 5 cm lengkuas, geprek

- Garam

- Gula

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 lbr daun jeruk

- 100 gr cabe merah besar

- 4 biji kemiri

- 4 cm lengkuas

- 3 cm jahe

- ½ sdm ketumbar

- ½ sdm merica bubuk

BACA JUGA: Resep pepes ayam.

Caranya:

1. Rebus jengkol bersama serai dan lengkuas yg digeprek hingga empuk. Lalu pipihkan jengkol agar saat dimasak bumbu dapat meresap.

2. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi, masukan jengkol, aduk rata.

3. Kemudian masukan air santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih beri garam dan gula, aduk terus-terusan sampai santan menyusut dan kering, koreksi rasa, setelah matang angkat dan sajikan.

Buat bunda yang baru tahu cara memasaknya, maka bunda tidak perlu lagi membeli rendang jengkol di warung nasi, bunda bisa masak kapan saja.

Terimakasih karena bunda telah mau mampir di bawang kampong, ikuti terus web bawang kampong, agar bunda bisa mendapatkan ide-ide resep berikutnya.