Hai sahabat semua, pasti bunda lagi mencari ide usaha atau resep jajanan 1000an untuk jualan bukan? Bunda pas banget ketemu dengan artikel ini, karena di sini akan membahas atau memberikan beberapa ide bisnis atau usaha kekinian.
Apalagi kondisi sudah mulai normal dan sekolah sekolah sudah mulai tatap muka dan berjalan seperti biasanya, namun belum semua daerah juga.
Untuk bunda yang ingin memulai bisnis resep jajanan 1000an untuk jualan bisa lihat dan baca semua resep yang ada di dalam artikel ini, siapa tahu salah satu dari resep yang ada di bawah ini bisa menjadi ide bisnis bunda di rumah.
13+ resep jajanan 1000an untuk jualan, di jamin laris manis, dan bisa kebanjiran orderan
Di harapkan untuk bunda membacanya sampai habis ya, agar tidak ada yang salah saat memulai membuatnya.
1. Ongol-ongol gula merah
 |
| Ongol-ongol gula merah |
Bahan A:
- gula merah 200gr
- gula pasir 50gr
- garam ¼ sdt
- daun pandan 1 lembar
- air 400ml
Bahan B:
- tepung sagu tani / tapioka 250gr
- santan 225ml dari ½ butir kelapa (santan instan 65ml + air 160ml)
- minyak sayur 1 sdm
Kelapa parut (campur semua bahan kukus 15 menit):
- secukupnya kelapa parut
- sedikit garam
- daun pandan 1 lembar optional
Cara buat:
- masak bahan A hingga gula larut, saring. Diamkan hingga dingin suhu ruang
- panaskan kukusan
- campur bahan B, aduk rata. Masukan bahan A, aduk rata
- oles loyang dengan minyak
- tuang seperlima adonan, kukus 8 menit, ulangi hingga adonan habis, lapisan terakhir kukus 20 menit
- tunggu dingin baru dikeluarkan dari loyang
- potong sesuai selera, balur dengan kelapa parut
Note:
- bisa dikukus berlapis2 atau langsung kukus sekaligus selama 50 menitan
- cara keluarkan dari loyang , lepaskan pinggiran dengan spatula / scrapper plastik, lalu angkat pakai tangan (pakai sarung plastik ya)
BACA JUGA: Resep singkong goreng empuk dan merekah.
2. Roti goreng
 |
| Roti goreng |
Bahan A :
- 250gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 60gr gula pasir butiran halus
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt Baking Powder
Bahan B:
- 135gr susu cair
Bahan C :
- 35 margarin
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Aduk bahan A, tuangi bahan B, uleni hingga tercampur rata dan setengah kalis, Masukkan bahan C hingga kalis (saya nguleninya tidak sampai elastis)
2. Istirahatkan selama 10menit dengan ditutup plastik atau lap bersih
3. Gilas adonan lebar,oles susu cair taburi dengan wijen sampai rata
4. Gilas ringan biar wijen menempel sempurna,potong2 memanjang
4. Profing sampai mengembang hampir 2 kali dari ukuran awal
6. Goreng sampai matang kekuningan
BACA JUGA: Resep membuat tahu gejrot.
3. Risol mayones segi tiga
 |
| Risol mayones |
Risoles Mayonais segi tiga
Bahan Kulit :
- 1 butir telur
- 100 gr terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam
- 150 ml susu cair
- 50 ml air
- 1 sdm margarin, cairkan
Bahan Isi:
- 2 butir telur rebus, potong2
- 3 buah sosis, potong
- Keju quick melt, potong dadu
Mayonais
Cara Membuat Kulit:
1. Campurkan semua bahan, aduk hingga rata dan licin.
2. Panaskan teflon datar, diameter 20 cm, tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, buat dadar tipis.
3. Lakukan hingga adonan tersisa sedikit untuk bahan pencelup.
Penyelesaian:
1. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan telir, sosis, keju dan mayonais. Lipat rapi.
2. Celupkan risoles ke dalam sisa adonan kulit, hingga berbalut tipis tapi rata. Lalu gulingkan ke tepung panir. Boleh simpan di kulkas dulu 30 menit supaya tepung panir nempel, tidak mudah rontok sewaktu digoreng.
3. Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.
4. Resep untuk 12 risoles.
BACA JUGA: Cilok kuah dengan rasa yang sempurna.
4. Roti bantal isi coklat
 |
| Roti bantal |
Bahan :
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 3-4 gram/ 1 sdt peres ragi instant( me:mauripan)
- 2 butir kuning telur
- 15 gram susu bubuk
- 115 ml susu cair dingin( saya sampai 130 ml)
- 50 gram butter
- 2 gram garam
Isian :
- Filling coklat( me:tulip)
Olesan sebelum dipanggang:
- susu cair+ sedikit susu bubuk dicampur rata.
Olesan setelah dipanggang:
- butter
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan hingga tercampur rata.
2. Masukkan kuning telur dan susu cair( susu cair tuang perlahan sedikit-sedikit jgn langsung tuang semua) uleni hingga setengah kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis( windowpane stage).
3. Setelah adonan kalis sempurna langsung bagi dan timbang masing2 kurang lebih @55 gram, lalu rounding/ bulatkan sampai mulus, diamkan 10 menit tutup.
4. Gilas adonan lalu isi dengan filling coklat( me: tulip) rapatkan kembali. Lalu letakan di loyang yg sudah dioles mentega dan beri ring sqare dari @dambishopp yang sudah di oles mentega bagian sisi dalamnya.
5. Tutup dan biarkan mengembang sampai hampir double size/ hampir penuh di ringnya.
6.Panaskan oven sampai tercapai suhu 200 derajat.
7. Oles roti mentah dengan bahan olesan, masukan ke dalam oven. Suhu oven turunkan ke 190 derajat. Panggang selama kurang lebih 13-15 menit atau sampai kulit roti golden brown.
8. Keluarkan dari oven, hentakan loyang perlahan supaya roti nanti tidak amblas ketika dingin. Panas-panas olesi roti dengan butter.
9. Tunggu ring agak hangat lalu lepas roti dari ringnya. Letakan di colling rack dan biarkan dingin. Lalu kemas dalam plastik/ wadah rapat.
BACA JUGA: Resep bumbu pecel.
5. Fruit cake
 |
| Gambar fruit cake |
Fruit cake
Bahan kuning:
- 4 kuning telur
- pasta vanilla 1 sdt
- gula 20gr
- susu 60ml
- minyak sayur / goreng 35ml
- tepung terigu protein rendah / sedang 60gr
- baking powder setengah sdt
Bahan meringue:
- putih telur 4 butir
- gula 60gr
Topping:
- whipped cream non dairy / bubuk yang sudah jadi 100gr
- buah-buahan sesuai selera
- gula halus (optional)
Cara buat:
- campur kuning telur, gula, vanilla, susu, dan minyak, aduk rata menggunakan whisk. Masukan tepung dan baking powder sambil diayak, aduk rata, sisihkan
- mixer putih telur hingga berbusa, masukan gula bertahap sambil terus di mixer hingga soft peak
- campur bahan putih telur ke bahan kuning bertahap, aduk menggunakan metode aduk balik / aduk lipat hingga rata
- tuang ke loyang yg sudah dialasi kertas roti
- panggang suhu 180-190 celcius api atas bawah 25 menit atau hingga matang. Oven sudah dipanaskan sebelumnya
- cetak bulat, beri topping whipped cream dan buah sesuai selera
BACA JUGA: Membuka usaha keripik tahu dengan modal sangat sedikit.
6. Dadar gulung pisang coklat
 |
| Dadar gulung pisang coklat |
Bahan :
- 250gr terigu protein sedang
- 2 sdm tapioka
- 2 sdm coklat bubuk @chefmatechocolate
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula halus KIS @chefmatechocolate
- 600ml air/santan(kurang lebih,jangan di tuang sekaligus hentikan jika dirasa sudah cukup )
- 2 sdm minyak goreng (30ml) bisa diganti margarin leleh
Bahan isian :
- Secukupnya pisang tumis dengan margarin
(Saya pakai pisang kepok)
- meses hagel @chefmatechocolate
- Keju parut
Cara membuat :
- Campur semua bahan kering aduk rata
- Masukkan santan sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata pakai whisk ,tambahkan minyak aduk rata. Terakhir saring biar tidak ada yg bergerindil
- Siapkan teflon ambil oles dengan sedikit minyak panaskan dengan api kecil
- ambil 1 sendok sayur adonan,tuang kedalam teflon putar teflon biar adonan merata
Masak sampai adonan matang
Lakukan sampai habis
Ambil 1 sdm kulit dadar gulung , beri isian keju parut,meses dan pisang
Lipat seperti amplop
Sajikan
BACA JUGA: 17 resep jajanan yang enak dan mudah.
7. Klapertart kukus
 |
| Gambar Klapertart kukus |
Klapertart Kukus
Bahan-bahan:
Bahan A
- 1.5 gelas terigu (aku segitiga biru)
- 1 gelas santan encer (1 bungkus kara 65ml di kasih air sampai 1 gelas)
- 2 kuning telur
- 1 sdt essenc vanilla / vanilli
Bahan B
- 2 gelas air kelapa
- 1 gelas susu cair (susu bubuk Dancow tambah air sampai 1 gelas)
- 3/4 gelas gula pasir
- 100 gr margarin
Bahan C
Daging kelapa dari 1 butir kelapa pilih Klapa muda y biar dagingnya masih lembut
50 gr kismis
Topping
Bubuk kayu manis, kismis , secukupnya keju parut
Langkah:
1. Campur smua bahan A.. Aduk rata sampai tdak ad yg bergerindil.Sisihkan
2. Siapkan panci, masukan bahan B.. Kemudian masukan bahan A yg sudah d aduk tadi.... Nyalakan kompor masak dgn api sedang aja... Masak sampai mengental dan meletup letup.. Setelah meletup-letup masukan daging kelapa dan kismis.. Aduk rata.. Tekture nya kental ya.. Matikan kompor
3. Tuang ke alumunium foil, taburi dgn bubuk kayu manis, kismis dan keju.. Kemudian kukus selama 20 menit (kukusan tutup nya d alasi serbet/ kain bersih biar ga netes k adonan)
4. Angkat dan sajikan.. D makan panas / dinginnn enak
Note:
Bisa pake susu cair uht ya kaya ultra milk... D ganti aja santan nya + gausah pake susu bubuk lagi kalo dah pake susu cair full cream mah
takaran nya pake gelas belimbing
8. Tape goreng isi gula merah
 |
| Tape goreng |
Tape Goreng Isi Gula Merah
Bahan:
- 500 gr tape singkong
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tapioka
- ¼ sdt garam
Isi:
- 100 gr gula merah, iris halus
Bahan Pelapis:
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- ¼ sdt garam
- 100 ml air
Cara Membuat:
1. Buang sumbu tape singkong, kemudian haluskan.
2. Tambahkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.
3. Ambil 40 gr adonan tape singkong, pipihkan, isi dengan ½ sdt gula merah. Bulatkan. Kalo agak lengket, letakkan bulatan adonan tape di atas piring yg ditaburi sedikit tepung terigu. Selama menunggu digoreng, adonan yg sudah dibulatkan simpan dalam kulkas, supaya isian gula merah tidak meleleh dan bocor.
4. Aduk bahan pelapis tambah air sedikit demi sedikit. Celupkan bulatan tape goreng, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.
Note:
Jika tidak diberi isian, adonan tape goreng tidak perlu ditambah terigu dan tapioka. Dan bahan pelapis bisa ditambah sedikit gula pasir, tapi jangan terlalu banyak, supaya tidak cepat gosong.
9. Bola-bola ketan
 |
| Bola bola ketan |
Bola-bola Ketan
Bahan:
- 500gr beras ketan
- 65ml santan instan
- 800ml air
- 1sdt garam
- 1lbr daun pandan
- secukupnya kelapa parut yg putihnya aja (utk taburan) dan campur dgn sedikit garam halus, aduk rata.
Cara buat:
- campur semua bahan jd satu (kecuali kelapa parut) dan masak di megickom. Jika sudah matang aduk rata dan diamkan sebentar.
- ambil sedikit ketan dan bulatkan kecil-kecil atau sesuai selera. Dan taburkan kelapa parut. Siap utk disajikan.
10. Pisang aroma
 |
| Gambar pisang aroma |
PISANG AROMA
Bahan :
- secukupnya pisang , belah 2
- secukupnya kulit lumpia siap pakai
- gula pasir, untuk taburan secukupnya
Perekat :
- 2 sdm terigu campur dengan sedikit air, aduk rata
- secukupnya minyak untuk menggoreng
Cara Membuatnya :
1. Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri potongan pisang dan taburan dengan gula pasir secukupnya, lalu gulung dan bagian ujungnya rekatkan dengan lem terigu, lakukan hingga selesai
2. Siapkan wajan dengan minyak panas api sedang, Goreng hingga matang, angkat tiriskan
11. Roti boy
 |
| Roti boy |
Resep Roti boy atau Coffe bun
Hasil : 9 buah roti
Bahan A :
- 2 butir kuning telur + air +susu cair ditimbang mencapai 160gr
- 40gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
Bahan B :
- 200gr terigu protein tinggi
- 50gr terigu protein sedang
- 1 sdm susu bubuk
Bahan C :
- 35gr butter
- 1/4 sdt garam
Isian dalam:
Butter/margarin bekukan dikulkas,potong2 (saya timbang @14gr )
Cara membuat :
- campur bahan A ,aduk rata sampai gula larut
- Masukkan bahan B beberapa tahap sambil di mikser sampai adonan menggumpal
- Masukkan bahan C,uleni sampai kalis elastis
- Bulatkan adonan taruh dimangkok tutup dengan kain bersih,profing sampai mengembang 2 kali ,kira2 45 menit
- Kempiskan adonan timbang @50gr (sesuai selera) rounding,lakukan sampai habis
- Ambil 1 buah adonan pipihkan isi dengan margarin/butter yang sudah dibekukan
(rapikan) tata diloyang yang sudah bersemir margarin
- Profing hingga mengembang 2 kali lipat (tutup loyang dengan kain bersih)
- Beri toping bentuk seperti obat nyamuk
- Panggang sampai matang (sesuaikan oven masing2 ya)sya pakai oven tangkring 25 menit rak tengah di pindah ke rak atas 10menit
- Nikmati selagi hangat biar lebih enk karena topinnya masih kress
Toping:
- 90 gr margarin
- 50gr gula pasir,sebaiknya pake gula halus
- 1 sachet kopi [saya pakai torabika capucino]>>larutkan dengan 2 sdm air panas
- 2 butir putih telur (atau 1 butir telur utuh)
- 75 gr terigu protein rendah (me,kunci biru)
- 15 gr tepung beras
- 1 sdt coklat bubuk
- 1 sdt pasta kopi,saya pakai pasta mocca
Cara:
Ayak bahan kering, sisihkan
Kocok margarin +gula halus sampai rata dan lembut (jangan terlalu lama ya,asal lembut aja)
Masukkan putih telur,kocok sampai rata
Masukkan air kopi,pasta mocca dan bahan kering kocok sebentar sampai rata
Masukkan dalam piping bag,simpan dikulkas kira-kira 7-15 menit (sambil memanasi oven dulu ya)
Keluarkan dari kulkas,siap digunakan
Nyimpen dikulkasnya jangan terlalu lama biar ndak keras
Note :
untuk toping/isiannya margarin bisa diganti butter ya,sesuaikan selera aja
12. Bolu tape keju
 |
| Bolu tape keju |
Resep Bolu Tape Keju
By @cookingwithhel
Loyang 20x20 cm
Bahan A
- telur 3 butir
- kuning telur 3 butir
- gula 120gr
- sp / emulsifier setengah sdt
Bahan B
- tape 150gr
- susu kental manis 2 sdm
Bahan C
- terigu protein sedang 100gr
- susu bubuk 27gr
- tepung maizena 1sdm
Bahan D
- margarin cair 120gr (bisa pakai butter atau di campur)
- keju parut 80gr
Topping:
- keju parut
- irisan almond
Cara buat:
- haluskan tape dan susu kental manis, buang sumbunya, sisihkan
- campur bahan A, mixer kecepatan tinggi hingga mengembang pucat berjejak
- masukkan tape, mixer kecepatan rendah hingga tercampur saja
- masukkan bahan C yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah hingga tercampur saja
- masukkan margarin cair, aduk balik / aduk lipat hingga tercampur rata
- masukkan keju parut, aduk asal rata saja
- tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti
- beri topping sesuai selera
- oven suhu 175 celcius 30 menit. Oven sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu dan lama panggang juga sesuaikan oven masing2 ya
13. Puding bubur sumsum
 |
| Puding bubur cantik |
Puding bubur sumsum pandan sagu mutiara
By @cookingwithhel
Loyang 20x20x4
Bahan sagu:
- sagu mutiara 50gr
- air rebusan 600ml
Bahan puding:
- agar-agar 7gr (1 sachet)
- gula 70gr (sesuai selera)
- tepung maizena 25gr
- santan 1 liter (santan instan 200ml + air 800ml)
- garam seperempat sdt
- pasta pandan secukupnya
Bahan kuah kinca:
- gula merah 100gr
- air 150ml
- santan 65ml
- garam seperempat sdt
- tepung maizena 2 sdt
- daun pandan 1 lembar
Cara buat:
- didihkan air, masukan sagu mutiara, rebus 7 menit, matikan api tutup diamkan 30 menit, lanjut masak hingga matang, saring lalu bilas. Tuang ke loyang, ratakan.
- campur semua bahan puding kecuali pasta pandan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- ambil 400ml puding, aduk2 sampai uap panas hilang lalu tuang keatas sagu mutiara, diamkan hingga set permukaannya
- sisa puding ditambah pasta pandan secukupnya, aduk rata lalu tuang ke atas lapisan putih
- diamkan hingga set lalu dinginkan di kulkas
- potong sesuai selera, sajikan dengan kuah kinca
- kuah kinca: masak gula merah dan air hingga larut lalu saring. Campur bahan lainnya masak hingga mendidih.
14. Carang mas/Cakar ayam
 |
| Carang mas |
Carang Mas
by @fridajoincoffee
Bahan:
- 1 kg ubi jalar
- 15 sdm gula pasir
- 1 L minyak goreng
- 1 sdm garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas ubi jalar, lalu serut memanjang.
2. Rendam dengan larutan air garam selama 15-30 menit, tujuannya supaya warnanya tidak menghitam dan rasa ubi jadi gurih asin.
3. Tiriskan hingga ubi benar2 kering.
4. Siapkan wajan besar. Tuang 500 ml minyak goreng, panaskan dengan api kecil.
5. Masukkan 3 sdm gula pasir ke dalam minyak panas, aduk2 hingga gula mencair seluruhnya dan berwarna ke coklatan.
6. Masukkan 2 genggang ubi serut ke dalam minyak goreng yg sudah bercampur gula pasir. Aduk rata.
7. Goreng hingga ubi jalar matang dan kering.
8. Segera angkat dan selagi masih panas cetak dengan cetakan, aku pake measuring cup Oxone. Lakukan segera karena cepat sekali mengeras.
9. Susun di atas cooling rack hingga mengering dan mengeras.
10. Simpan dalam stoples. .. ..
Catatan:
1. Total proses nggorengnya 5x goreng. Ga langsung sekaligus 1 kg ubi digoreng yaa. 1x goreng itu 500ml minyak goreng + 3 sdm gula pasir + 2 genggam ubi serut.
2. Begitu 1x proses goreng selesai, ubi serut segera dicetak, supaya nempel karamelnya.
3. Proses goreng kedua, minyak ga usah diganti, bersih kok ga kotor gula. Trus proses selanjutnya sama, masukkan 3sdm gula pasir, trus ubi serut
Gorengnya kudu sabar, sampe kering, tapi jangan gosong, api kecil aja. Ok ok maaakk.
Nah! Enak enak kan bunda resep jajanan kekiniannya?
Resep di atas bisa bunda jadikan sebagai ide bisnis jajanan kekinian lho bunda, jajanan sekarang kan sudah aneh dan menarik, jadi jangan mau kalah sama yang di luar sana, tapi tetap jaga kualitas ya.
Semoga apa yang ada di dalam artikel ini bisa bermanfaat untuk kita semua, apalagi yang sedang mencari ide bisnis.
Baca resep lainnya juga.
