Ayam Goreng Sambal Cibiuk pedes nya nampol

 

Resep ayam sambal cibiuk
Ayam goreng sambal cibiuk

Ayam Goreng Sambal Cibiuk pedes nya nampol, pasti keluarga di rumah ketagihan.

By. @agustinartisandy


Resep Ayam Goreng nya :

- Suwiwine Chicken 1 kg

- Sereh 2 btg digeprek

- Daun jeruk 6 lmbr

- Daun Salam 2 lembar

- Garam

- Kaldu bubuk

- Mau ditambah micin jg boleh.


Bumbu Halus :

- Bawang putih 10 siung

- Kemiri 5 biji

- Ketumbar 1 sdm

- Kunyit 3 ruas driji

- Jahe 1 jempol

- Lengkuas 1 jempol


BACA JUGA: Resep lobster saus padang.


Cara Bikinnya:

Masukkan semua bahan dan bumbunya tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu bubuk secukupnya. Ungkep selama 30 menit , matikan kompor .Tutup panci nya. Gorengen lek wes dingin yoo gaaeeesss alias kalo udah dingin ben bumbune meresap , empuk sampai ke balung balungnya alias tulangnya .


Resep Sambal Cibiuk :

- Cabe rawit ijo tua 25

- Cabe ijo besar 2

- Cabe ijo muda 15

- Bawang merah 3 siung ( boleh dikurangin kalo gak suka terlalu banyak , tapi ini mamake menyesuaikan karo lomboknya yo gaaeeesss )

- Bawang putih 1 siung

- Kencur 1 jempol ( ini karena mamake suka kencur ya gaaeeesss jadi tak kasih sak jempol )

- Gula merah secukupnya

- Garam secukupnya

- Micin secukupnya

- Terasi bakar sesuai selera

- Jeruk limau

- Tomat ijo 2 buah

- Kemangi secukupnya


Bikinnya:

Cabe rawit, bawmer , bawput, kencur , terasi bakar , gula merah , garam , micin diulek dulu . Kalo udah lumayan halus iris2 tomatnya en protholono alias kemangi nya disiangi diulek jadi satu sama lomboknya yo gaaeeesss. Kasih perasan jeruk limau icip2 , Sajikan

To Top