Ceker Bakso Volcano Level 5 siap-siap sediakan air

Ceker bakso volkano

Ceker Bakso Volcano Level 5 siap-siap sediakan air karena rasanya sangat pedas lho.

Namun untuk bunda yang nggak suka pedas, maka bisa di sesuaikan cabe nya ya bunda.

By @dishby_ifah

Bahan-bahan :

- 15 buah ceker ayam, bersihkan kukunya, lalu cuci bersih

- 10 buah bakso sapi, kerat bentuk bunga

- 10 buah cabe rawit merah utuh

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 sdm saus tiram

- 1/4 sdt lada bubuk

- 2 sdt kaldu bubuk

- secukupnya Garam

- 3 sdm minyak goreng

- 2 gelas air

- 1 lembar daun salam

- 1 batang sereh, geprek

- 3 lembar daun jeruk, sobek"

BACA JUGA: Resep bumbu pecel.

Bumbu halus (aku blender) :

- 10 buah cabe merah keriting

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 butir kemiri sangrai

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

Bumbu kasar (aku chopper) :

- 25 buah cabe rawit merah

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, bumbu kasar, cabe rawit utuh, daun salam, sereh, dan daun jeruk.Tumis hingga harum dan matang

2. Selanjutnya masukan ceker ayam.. Aduk rata hingga berubah warna

3. Setelah itu, tambahkan air.. Aduk dan masak hingga mendidih

4. Setelah mendidih, tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, dan garam.. Aduk rata masak hingga mendidih dan ceker empuk (jk air sudah mau hbs tp ceker belum empuk, tambahkan air lagi ya) masak ceker sekitar 1 jam

5. Setelah ceker empuk, masukan bakso sapi.. Masak hingga bakso mengembang.. Lalu masukan daun bawang, aduk rata

6. Jk semua bahan sdh matang dan empuk, cek rasa.. Jk sdh pas.. Angkat dan sajikan hangat

IG: https://www.instagram.com/dishby_ifah/