 |
| Ayam rica-rica kecap |
AYAM RICA-RICA KECAP
By @dapur_mamaalba
Bahan:
- 1kg ayam (potong kecil2)
- 2btg daun serai
- 3lbr daun salam
- 3lbr daun jeruk
- 2cm lengkuas
- 3sdm kecap manis
- Gula dan garam
Bumbu halus:
- 8buah bawang merah
- 6buah Bawang putih
- 1/4sdm merica butiran
- 3cm jahe
- 3cm kunyit
- 10buah cabe merah (opsional)
- 3buah kemiri sangrai
BACA JUGA: Resep burung puyuh goreng, lalapan dengan sambal terasi.
Cara memasak:
- tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, salam dan lengkuas. Masak sampai agak kering.
- masukkan ayam, aduk sampai bumbu rata dan ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan gula, garam dan kecap manis.
- tutup panci/wajan, masak sampai air menyusut
