Resep Kuah Bakso yang bikin ketagihan

Resep kuah bakso

Resep Kuah Bakso yang bikin ketagihan, kuah dan baksonya bikin nambah.

Bahan Utama :

- 500 gram iga sapi berlemak

- 2 liter air

- Garam secukupnya

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt merica bubuk

- Kaldu sapi bubuk secukupnya

- 1 buah bawang bombay ukuran kecil biarkan utuh

Bumbu Halus :

- 3 sdm bawang putih goreng

- 3 sdm bawang merah goreng

BACA JUGA: Membuat resep nasgor kambing.

Bahan Pelengkap:

- Irisan daun bawang & seledri

- Bawang goreng

STEP:

- Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.

- Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.

- Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening.

- Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test n koreksi rasa.

- Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.

Resep Sambal Taichan
Bahan Utama :

- 10 buah rawit setan

- 2 butir baput

- 2 butir bamer

- Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap

- 1 sdt air perasan jeruk nipis

- 50 ml kaldu/air biasa

- Minyak untuk menumis secukupnya

STEP:

- Rebus cabe dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.

- Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.

- Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental.

- Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

- Selesai.