Resep kue talam singkong sebagai hidangan acara

BAWANG KAMPONG
0

 

Kue talam singkong

Talam Singkong / Timus

By vitakwee


Bahan A :

1200 grm singkong yg sudah halus bisa parut/blender

3 sdm munjung tepung tapioka

Sari pati/endapan singkong

==> Campur, dan aduk rata


Bahan B :

300 grm gula merah

100 grm gula pasir

500 ml santan kental

garam dan sedikit vanili


cara membuat :

Campur semua bahan B, didihkan sampai gula larut. saring biarkan hangat kuku, tuang ke bahan A aduk rata.

Oles loyang 18cm dengan margarin, tuang adonan, kukus selama 1 jam / sampai matang.

Angkat dan dinginkan.

potong² sesuai selera 


Nb:

Untuk singkong saya pakai blender, beri sedikit air asal blnder bisa muter. Peras singkong nya. Ambil juga endapan patinya.

Kalau pakai parut tak perlu diperas parutan singkongnya.

loyang sengaja saya pake 18cm biar kue rada tinggi, kalau mau pake 20cm lebih pas.


Untuk santan saya pakai 1 butir kelapa parut uk kecil, lalu blender dengan air secukupnya, hasil santan jauh lebih kental dibanding pake peras tangan.

Selamat mencoba.


Oh ya, untuk yg ga suka terlalu manis takaran gula masih bisa dikurangi 50gram.


SELAMAT MENCOBA

Post a Comment

0 Comments
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
Post a Comment (0)