BANANA MILK CRISPY By @ilmiyatusshofa

 



Puff pastry instan

Pisang raja potong kecil2

300ml susu UHT

200ml whip cream cair

12gr tepung maizena

85gr gula pasir

3btr kuning telur

1btr telur utuh

15gr butter

1/2sdt vanilla


Topping :

Almond slice

Chocochips

Keju parut


Bahan Custard :

Campur kuning telur, telur utuh, dan tepung maizena, kmd aduk menggunakan whisk sampai rata tdk menggerindil...

Dalam wadah lain, campur susu, whipcream, dan gula pasir, masak sampai hangat kuku, kmd masukkan adonan telur td kedalam adonan susu, tambahkan vanilla, masak dg api kecil sambil trs diaduk sampai mengental, matikan api, lalu tambahkan butter sambil diaduk2...

Kmd masukkan custard ke dalam pipping bag.. •


Cara membuat :

Gilas tipis puff pastry, kmd cetak menggunakan cetakan pisang yg akan digunakan, potong sesuaikan bentuk cetakan, tata didalam cetakan...

Lalu isi dg potongan pisang, custard, chocochips, almond, dan keju parut...

Oven di suhu 200 derajat selama 30 menit api bawah, kmd turunkazn di suhu 180 derajat selama 10-15 menit api atas... atai sesuaikan oven masing2 ya...

To Top