ENGKAK KETAN By: @fitriagustina1108

Engkak ketan

Berikut resepnya :

- 10 butir telur utuh

- 350 gr gula pasir

- 300 gr mentega cair

- 450 gr tepung beras ketan

- 1 liter santan dari 4 butir kelapa yang dimasak sampai berminyak

- 1 kaleng skm

- 1/2 sdt garam

- 1 sdm susu bubuk

- 1 sdt pasta vanilla

Caranya :

- Kocok telur, gula dan vanilla sampai gula larut, tidak perlu sampai mengembang

- Tuang santan, aduk rata

- Tuang tepung ketan, susu bubuk, garam, aduk rata

- Tuang mentega cair, santan dan skm, aduk rata

- Tuang 1 centong sayur perlapisan, panggang api bawah untuk lapisan pertama suhu 150 derajat.

- Gunakan api atas untuk lapisan selanjutnya, sampai adonan habis. Oles mentega setiap akan menuang lapisan berikutnya.

- Lapisan terakhir panggang api atas bawah 10-15 menitan, sesuaikan oven masing2.