Bahan :
- - 600gr daging kambing
- - 12 bawang merah, iris
- - 1 tomat besar, dibelah 2
- - 1 kayu manis
- - 1/2 biji pala, belah 2
- - 3 cengkeh
- - Garam
- - Gula
Bumbu Halus :
- - 6 bawang putih
- - Sejempol jahe
- - 1 sdt Kunyit bubuk
- - 1/2 sdt lada bubuk
- - 1/2 sdt ketumbar bubuk
- - 1 sdt jinten bubuk
BACA JUGA: Resep sate meranggi
Caranya :
- Rebus daging kambing sampai setengah empuk sambil buang busa kotorannya, sisihkan
- Panaskan minyak masukkan kayu manis dna cengkeh. Tumis bawang merah iris sampai wangi dan layu, masukkan bumbu halus tumis sampai matang dan berubah warna. Tambahkan biji pala, tumis sebentar
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging kambing, bumbui dengan garam dan gula, cek rasa. Masukkan tomat, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Matikan api, Taburkan bawang merah goreng
