jajanan paling enak di dunia versi bawang kampong.

 Jajanan paling enak di dunia yang kita tahu hanya sebatas yang ada di daerah kita saja, seperti bakso, nasi goreng, kebab.


Namun tahukah kamu! Jajanan paling enak dan laris di seluruh dunia itu sangat banyak loh, pasti masih banyak yang belum kamu tahu. Simak artikel ini sampai habis agar kamu bisa tahu makanan atau jajanan paling enak di dunia.



Beberapa resep jajanan paling enak di dunia.


Sangat banyak jenis masakan dan jajanan yang berasal dari negara kita sendiri dan ternyata sudah di akui oleh negara luar sebagai jajanan paling enak di dunia, namun pada tulisan ini saya tidak berfokus pada jajanan Indonesia saja, karena saya akan tulis sesuai tema yang ada di atas, yaitu jajanan paling enak di dunia versi bawangkampong.com.


Berikut di bawah ini adalah beberapa list jajanan pasar paling enak di seluruh dunia, berikut dengan bahan dan cara pembuatannya.



1. Bakso, Indonesia.


Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini. jajanan bakso paling enak yang termasuk dalam salah satu kategori jajanan paling enak di dunia. Mulai dari anak - anak, remaja, dan bahkan orang dewasa, sangat gemar dengan yang namanya bakso.


Bakso juga merupakan makanan khas dari Indonesia, dan sudah umum di jual di warung pinggir jalan. Ternyata peminat bakso ini bukan hanya orang kita saja loh, bahkan seluruh dunia sudah mengakui bahwa bakso merupakan makanan ter enak, berikut bahan dan cara pembuatan bakso:


Bahan Bakso Daging Sapi :

  • - 250 gram daging sapi segar
  • - 25 gram es batu
  • - 2 sendok teh garam
  • - 1/2 sendok teh merica bubuk
  • - 2 siung bawang putih
  • - 1 butir telur
  • - 50 gram tepung sagu


Bahan Kuah Bakso Daging Sapi :

  • - 1 kg tulang sapi
  • - 2500 ml air
  • - 1,5 sendok makan garam
  • - 2 siung bawang putih dan di cincang halus
  • - 1 sendok teh merica bubuk
  • - 250 gram tetelan


Cara Membuat Bakso Daging Sapi :

Haluskan daging sapi bersama es batu, garam, merica bubuk, dan bawang putih menggunakan penggiling yang ada di rumah kamu. Tambahkan telur dan tepung sagu, aduk rata.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat. Masukkan ke dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis.


Biarkan sampai mengapung.

Pembuatan kuah: Rebus tulang sapi dengan api kecil selama satu jam. Saring, tambahkan tetelan, bawang putih, merica, dan garam, rebus sampai matang dengan api kecil selama satu jam.

Sajikan bakso dengan taburan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.

selamat mencoba...


2.Rendang, Indonesia.


Masakan yang satu ini sudah tidak dapat di pungkiri lagi, baik kita orang Indonesia sendiri maupun orang luar.


Bahkan banyak orang luar yang memang merekomendasi makanan satu ini, baik secara langsung maupun secara dunia online, salah satunya mereka membuat video saat mereka sedang menikmati masakan rendang.


Masakan rendang merupakan makanan atau masakan khas Minang, dengan aroma yang menyengat akan rempah, dan kelembutan daging yang benar - benar empuk.


Rendang merupakan masakan daging sapi dengan santan dan rempah yang memang selalu di jaga dari dulu. Dari dulu hingga sekarang, rendang akan tetap menjadi masakan paling enak di dunia.


Untuk resep dan cara membuat rendang yang enak, kamu bisa simak semua bahan di bawah ini:


Bahan:

  • -1 kg daging sapi
  • - kentang kecil
  • -2 lembar daun kunyit
  • -1 batang serai
  • -4 lembar daun jeruk
  • -1 lembar daun salam
  • -1 sdm ambu2 (boleh skip)
  • -1 ons cabai giling halus
  • -1 kg santan kental


Bahan dihaluskan:

  • -10 bawang merah ukuran besar
  • -5 bawang putih
  • -jahe (sebesar ibu jari)
  • -lengkuas muda ( sebesar ibu jari)
  • -1 paket rempah gulai / rendang
  • (Terdiri dari ketumbar, kapulaga, bunga pekak, cengkeh, kayu manis dan buah pala
  • Dalam satu paket)
  • -garam (sesuai selera)


FYI: AMBU-AMBU adalah kelapa parut yg di gongseng kering dan ke coklatan lalu di haluskan hingga keluar minyak

Biasanya orang padang pakai ambu-ambu agar rasa rendang lebih gurih

Tidak hanya untuk rendang saja ambu-ambu bisa digunakan untuk jenis gulai-gulai-an ambu-ambu sangat memperkuat rasa masakan Ciri khas Minang


Cara memasak:

1.masukan semua bahan dalam satu wajan/kuali kecuali daging, kentang dan ambu2

2.aduk sebentar hingga santan sedikit mendidih

Masukan daging dan ambu-ambu

3.jika rendang sudah meletup2 masukan kentang

4.aduk lagi hingga rendang tanak (mengeluarkan minyak) dan rendang menghitam


Note:

aduk terus hingga ke dasar wajan jangan sampai bagian bawah gosong.


3. Nasi goreng, Indonesia


Nasi goreng adalah makanan yang berupa nasi digoreng dan diaduk dalam wajan dan sedikit minyak goreng, margarin, atau mentega.


Negara yang sering membuat nasi goreng adalah Indonesia dan belanda, namun sekarang sudah mulai populer di banyak negara.


Untuk membuat nasi goreng juga tidak susah dan tidak terlalu banyak menggunakan rempah.


Di Indonesia, nasi goreng sangat populer. Nasi goreng merupakan jenis jajanan malam hari, biasa orang konsumsi nasi goreng pada malam hari. Khususnya mereka yang mencari jajanan di waktu malam.


Untuk membuat nasi goreng yang enak dan mudah, kamu bisa lihat bahan dan caranya yang ada di bawah ini.


Bahan-bahan:

  • 1 piring nasi dingin
  • 1 buah Mie instan
  • 3 batang daun sawi (iris)
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Secukupnya garam
  • 1 butir telur
  • Bumbu halus:
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 2 buah cabai (menurut selera)
  • Bahan taburan:
  • Bawang goreng


Langkah:

Siapkan bahan-bahan. Awali dengan membaca Bismalah, Sholawat dan berdoa.

Rebus Mie setengah matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat/sisihkan di samping wajan. Masukkan telur. Buat orak-arik. Aduk kembali dengan bumbu.

Dengan api besar, masukkan nasi, sayuran dan mie. Aduk rata. Masukkan garam dan bumbu nasi goreng, aduk rata.

Setelah agak kering, masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk sampai tercampur rata. Masak sampai nasi kering dan matang. Matikan api.

Sajikan


4. Sushi, Jepang


sushi adalah makanan khas jepang, dan merupakan hidangan paling signifikan yang mewakili masakan Jepang. Popularitasnya telah di akui dan menyebar begitu luas, sehingga kata sushi dikenal di mana saja di dunia saat ini.


Cara membuat sushi bisa kamu lihat di bawah ini.

Bikin sushi roll tanpa nori wrap gak dosa kok...

Kebetulan stok nori wrap lagi habis jadi hanya pakai endog dadar sebagai wrapnya.


Sekedar Tips untuk bikin sushi roll:

-Jika tidak ada beras jepang untuk membuat sushi roll, kalian pakai beras biasa aja tapi masak nasinya harus lebih lunak dari masak biasanya agar bisa pulen dan tidak ambyar.


Contoh: jika kamu biasa masak nasi dengan perbandingan 1:1 (1 cup beras 1 cup air), tapi untuk bikin sushi airnya pakai 1,5. Artinya 1 cup beras pakai airnya 1,5 cup. Kalau bikin 2 cup beras airnya 2,5 cup. Demikian seterusnya tinggal tambah  ½ cup saja.


Notes: Cup yang saya pakai di sini adalah cup atau gelas beras pada umumnya.


-Jika tidak ada sushi vinegar atau cuka khusus untuk nasi sushi, kalian bisa pakai cuka masak biasa dengan di tambahkan gula pasir.


Perbandingannya cuka 2 sdm, gula 1 sdm untuk 1 cup beras. Jika bikinnya dua atau tiga cup beras, tinggal di kalikan aja.


Jika pakai sushi vinegar, tinggal pakai 2-3sdm saja per 1 cup berasnya.


-Campur cuka dan gula hingga larut. Sisihkan. Aplikasikan setelah nasinya matang.


Begitu nasi matang, segera tuang campuran cuka dan gula tersebut lalu aduk dan campur merata. Tunggu uap nasinya hilang baru di bentuk sushinya (jadi saat menggulung sushi nasi masih dalam keadaan hangat jangan sampai nasinya dingin agar hasilnya bisa padat, menempel dan tidak ambyar.


-Bentuk dan kreasikan sesuai selera. Isian juga sesuaikan dengan apa yg ada di rumah, gak perlu mengadi2  kalau tidak ada. Apa aja bisa di pakai buat isian kok, asal ada perpaduan rasa gurih, manis dan asam agar rasanya balance ketika di gigit.


-Saya pakai isian wortel (wortelnya saya rebus sebentar agar sedikit lunak dan langu), timun kecil, abon & mayonnaise.


Kulitnya pakai telur yang didadar tipis. 


Beri sedikit garam dan air sedikit pada kocok-an telurnya. Tunggu telur dadarnya agak dingin baru digunakan agar tidak mudah sobek ketika di gulung.


-Jika kalian tidak ada alat penggulung sushi, kalian bisa pakai manual saja seperti menggulung cake roll, asal hati2 dan penuh perasaan pasti jadi kok.


-Setelah digulung, tunggu beberapa saat agar set terlebih dulu baru diiris supaya tidak mbrudul alias ambyar seperti hatimu ketika liat mantanmu nikah.


-Pakai pisau super tajam agar irisannya rapi. Lap bersih pisau setiap habis mengiris per slicenya agar hasilnya juga bersih rapi dan tidak belepotan.


Fyi:

Saya bikin 2 cup beras, pakai 2,5 cup air. Telurnya 3 butir jadi 3 lembar dadar. Hasilnya 3 roll sushi dan diris jadi sekitar 30 slice. Jadi cukup untuk 5 porsi (tapi ya tergantung anak buahmu kalau mereka doyan makan mungkin satu orang bisa makan 1-2 roll)


Ok kira2 demikian ya...

Sekarang kamu bisa makan sushi meskipun dengan bahan yang ada di rumah yang bisa kamu sesuaikan dengan seleramu dan tidak perlu bingung mikirin si nori, si sushi vinegar atau si beras jepang lagi karena dengan bahan lokal pun kamu bisa membuatnya meski dengan budget yang minimalis, asal kamu kreatif dan TIDAK MALAS.


*Yang tidak tahu apa itu nori wrap, sushi vinegar, beras jepang silah-kan ngintip sendiri di Google, jangan manja terus...


Selamat mencoba di rumah yaa...

(Ya iyalah masmin masa nyoba di hutan belantara)

Semoga bermanfaat....



5. Dim Sum, Hongkong


Dim sum adalah makanan ringan yang unik, cantik dan pastinya sangat enak, dan jadi bagian penting dari kuliner Tiongkok. Jenisnya sangat beragam, karena semua kue dan makanan pembuka bisa dikategorikan sebagai Dimsum. Lihat cara pembuatan dimsum.


Bahan :

  • - 100 gr tepung terigu
  • - 50 gr tepung tang mien
  • - 1 sdm tapioka/sagu
  • - 1/4 sdt garam
  • - 80 ml air panas
  • - 1 sdt minyak goreng


Cara membuat :

1. Campur terigu, tepung tang mien, tapioka dan garam. Aduk hingga rata, lalu beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan sendok. Setelah adonan tidak panas uleni dengan tangan hingga kalis. Beri minyak, uleni lagi hingga rata. 

2. Taruh adonan diwadah dan tutup dengan plastik wrap/kain bersih. Diamkan selama 30 menit atau lebih. 

3. Ambil dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gilas hingga tipis dan cetak dengan ring cutter/gelas/lainnya.

4. Lumuri tiap lembar adonan dengan tepung maizena agar kulit tidak saling menempel satu dengan lainnya. Siap digunakan.


Notes : Misalkan tidak ada tepung tang mien bisa diganti dengan terigu. 1 resep ini jadi 30 lembar.


Bahan dimsum :

• 500 gr paha/dada ayam (aku pakai fiilet ayam) 

• 150 gr daging udang yang sudah dikupas

• 50 gr es batu, hancurkan kecil-kecil

• 1/2 buah wortel (parut dengan parutan keju, untuk topping)

• 1 batang daun bawang iris tipis

• 3 siung bawang putih, iris lalu goreng. 

• 1 butir putih telur

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk

• 1/4 sdt lada bubuk

• 2 sdt minyak wijen

• 2 sdt saos tiram

• 6 sdm tepung tapioka/sagu

• 30 lembar kulit dimsum homemade


Cara membuat :

• Cuci bersih ayam. Ambil daging dan kulitnya. Buang tulangnya. 

• Haluskan ayam, udang, es batu, bawang putih, garam, lada bubuk, kaldu ayam, minyak wijen, saus tiram dengan chopper. 

• Pindahkan kewadah, beri putih telur dan irisan daun bawang aduk hingga rata. 

• Panaskan panci kukusan lumuri sarangan dengan minyak goreng agar tidak lengket.

• Ambil kulit dimsum beri satu sendok adonan sambil dilipat pinggirannya dan beri topping wortel. Lakukan hingga habis. 

• Tata dimsum dalam sarangan panci lalu semprot semua bagiannya dengan air. Kukus hingga matang. Angkat dan siap disajikan dengan sausnya. 


Bahan saus :

• 10 buah cabai keriting

• 5 buah cabai rawit

• 2 siung bawang putih

• 3 sdm saus sambal

• 3 sdm saus tomat

• 200 ml air 

• 2 sdm gula pasir

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air


Cara membuat saus:

• Rebus cabai dan bawang putih

• Blender cabai dan bawang putih, tambahkan air. 

• Saring cabai dan bawang putih yg sudah diblender, ambil airnya lalu dimasak. 

• Tambahkan saus sambal, saus tomat, gula pasir, garam. Koreksi rasa menurut selera. Jika suka asam boleh ditambah sedikit cuka masak. 

• Kecilkan api, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan angkat.



6. Mie Ramen, Jepang


Mie ramen adalah mie yang memiliki kuah dengan rasa yang khas. Dan dengan taburan jamur yang telah di iris - iris.


Mie ramen yang populer ini berasal dari jepang. Namun untuk dapat menikmati mie ramen, kita sudah tidak perlu lagi jauh - jauh ke jepang hanya untuk mencoba mencicipi mie ramen, karena di indonesia pun kini sudah sangat mudah kita temukan.


Bila kamu ingin membuat mie ramen sendiri di rumah, kamu bisa simak semua bahan yang ada di bawah ini.


Bahan Utama Mie Ramen:

  • - 250 gram mie bulat atau mie ramen yang siap saji
  • - 100 gram daging ayam yang dipotong kotak-kotak
  • - 2 bakso sapi siap saji, potong menjadi 4 bagian
  • - 2 bakso ikan siap saji, potong 4 bagian
  • - 2 udang besar yang sudah dikupas, namun sisakan untuk bagian ekornya
  • Sawi hijau yang sudah dipotong serong (secukupnya)
  • - 1 siung bawang putih, cincang halus
  • - 2 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan air
  • - ¼ sendok teh jahe yang dipatur
  • - 350 ml air kaldu ayam
  • - 1000 ml air untuk rebusan


Bahan Bumbu Mie Ramen:

  • - 1 sendok teh kecap Jepang (shoyu)
  • - 1 sendok teh kecap manis
  • - 1 sendok makan saus thailand
  • - 1 sendok makan minyak ikan
  • - ½ sendok teh garam
  • - ½ sendok teh gula pasir


Cara Membuat Mie Ramen:

- Siapkan panci dan air untuk merebus mie, kemudian panaskan hingga mendidih.

- Masukan mie ramen ke dalam panci dengan air yang sudah mendidih.

- Tunggu hingga matang dan mie mengapung, kemudian angkat lalu tiriskan.


Cara Membuat Bumbu Kuah Mie Ramen:

- Siapkan panci penggorangan anda, masukan minyak ke dalamnya.

- Tumis bawang putih bersama dengan jahe hingga tercium aroma yang harum.

- Tambahkan air kaldu bumbu-bumbu seperti kecap jepang, kecap manis, saus sambal Thailand, minyak ikan, garam, dan gula pasir.

- Jangan lupa juga tambahkan bakso dan sawi hijau, kemudian terus aduk hingga matang.

- Masukan larutan maizena ke dalam tumisan kemudian aduk hingga mengental, namun jangan terlalu kental.


Cara Penyajian Mie Ramen:

  • - Siapkan mangkok saji anda.
  • - Ambil kuahnya dan tempatkan dalam mangkok saji.
  • - Ambil mie yang telah dibuat di awal, kemudian masukan mie anda ke dalam kuah tersebut.
  • - Sajikan mie ramen ini selagi hangat kepada keluarga anda.


7. Peking Duck, China


Bebek peking atau peking duck merupakan daging bebek yang dimasak hingga empuk dan kulitnya garing. Juga dilengkapi beberapa saus colek, makanan ini biasanya terdapat di restoran, dan dengan harga yang terbilang cukup mahal untuk di keluarkan.


Namun bagi kamu yang ingin merasakan kenikmatan dari bebek peking tanpa harus mengeluarkan kocek yang besar, maka saya sarankan untuk membuat sendiri di rumah.


Untuk proses pembuatan nya juga tidak susah, asal kamu benar - benar membaca bahan dan cara pembuatan nya denga benar.


Bahan:

  • - 1 bebek utuh
  • - ½ sendok teh kayu manis bubuk
  • - ½ sendok teh jahe bubuk
  • - ¼ sendok teh pala bubuk
  • - ¼ sendok teh lada putih bubuk
  • - 1 sendok teh cengkeh bubuk
  • - 3 sendok makan kecap asin
  • - 1 sendok makan madu
  • - 1 buah jeruk, iris bulat
  • - 1 sendok makan peterseli segar cincang, untuk hiasan
  • - 5 batang daun bawang
  • - ½ cangkir selai plum
  • - 1 ½ sendok teh gula
  • - 1 ½ sendok teh cuka putih
  • - ¼ cangkir chutney (optional)


Cara membuat:

1. Bilas cuci bagian dalam dan luar bebek, lalu tepuk-tepuk dengan tisu dapur hingga kering. Potong ekor bebek dan buang. Siapkan mangkuk kecil, campur bubuk kayu manis, bubuk jahe, pala, lada putih dan cengkeh.


2. Oleskan satu sendok teh bumbu marinasi ke dalam bagian dalam bebek. Aduk satu sendok makan kecap asin ke dalam sisa campuran bumbu dan oleskan secara merata ke seluruh bagian luar bebek.


3. Potong salah satu daun bawang menjadi dua dan masukkan ke dalam bagian dalam bebek. Tutup dan diamkan bebek minimal dua jam atau semalaman.


4. Letakkan dada bebek menghadap ke atas di atas wajan atau panci yang cukup besar dan kukus selama satu jam.


5. Angkat bebek dengan dua sendok besar, tiriskan airnya.


6. Ambil daun bawang. Panaskan oven sampai 375 derajat Farenhet atau 190 derajat Celsius. Letakkan bagian dada bebek menghadap atas api oven. Jangan lupa tusuk seluruh kulit bebek menggunakan garpu.


7. Panggang selama 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat bebek dipanggang, campurkan sisa dua sendok makan kecap dan madu. Setelah 30 menit, oleskan campuran madu ke atas bebek dan masukkan kembali ke dalam oven.


8. Nyalakan oven hingga 500 derajat Farenhet atau 260 derajat Celcius. Panggang selama lima menit, atau sampai kulit berwarna kecokelatan. Hati-hati, jangan biarkan kulitnya hangus.

Siapkan saus bebek dengan mencampurkan selai plum dengan gula, cuka, dan chutney dalam mangkuk kecil.

Potong sisa daun bawang dan tempatkan ke dalam mangkuk terpisah. Letakkan bebek utuh di atas piring saji dan hiasi dengan irisan jeruk dan peterseli segar.


9. Gunakan saus plum dan bawang untuk cocolan.


Sekian beberapa jajanan paling enak di dunia versi bawang kampong, mungkin masih ada yang belum di tampil kan dalam artikel ini.


Jajanan paling enak di dunia ini sangat banyak, namun mimin tidak mencantum kan semuanya, yang di atas hanya sebagian saja, bila masih penasaran dengan yang lainnya kamu bisa cek di web lainnya atau bisa tunggu mimin berbagi selanjutnya.


To Top