Kue talam pandan by @silvialim18

Kue talam pandan

Recipe source: cc lidyatjahjadi +modifikasi

Bahan A:

- 250 gr ubi jalar kukus

- 125 ml santan kental instant + - 100 ml air + 25 ml endapan pandan, aduk rata

- 100 gr gula pasir

- 2 sdm tepung beras

- 80 gr tepung tapioka

Bahan B:

- 125 ml santan kental instant + - 125 ml air, aduk rata

- 1 sdm gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 30 gr tepung beras

- 30 gr tepung tapioka

BACA JUGA: Resep kue durian.

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan A ke dlm wadah Food Chopper CH-100 @mitochiba.id lalu haluskan hingga rata & halus, sisihkan.

2. Campur semua bahan B jadi satu dlm 1 mangkuk lalu aduk rata & saring, sisihkan.

3. Panaskan Platinum Low Presto Wok + Steamer 32 cm @steincookware yg sudah diisi air dgn api sedang.

4. Sambil menunggu steamer panas, olesi cetakan motif bunga dgn canola oil lalu masukkan 1/2 sdm adonan B ke dlm cetakan & kukus selama 5 menit tambahkan 2 sdm adonan A, kukus selama 10 menit️ tambakan adonan B lagi secukupnya hingga cetakan penuh.. kukus kembali selama 15 menit.

5. Setelah matang buka tutup steamernya, tunggu sampai uap panasnya hilang baru angkat & keluarkan kue dari cetakannya. Enjoy! 

.

Thx dear