Masak Woku Ikan Tongkol By @tetep_indah

Masak woku

Bahan :

- 500 gram ikan tongkol segar

- 1 btg daun bawang, iris

- 1 genggam daun kemangi

- 1 buah tomat, potong

- 1 btg serai, geprek

- 1 lbr daun pandan

- 1 lbr daun kunyit (aku skip)

- 3 lbr daun jeruk

- Secukupnya air

- Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu halus :

- 3 siung bawang putih

- 6 siung bawang merah

- 3 buah cabe merah keriting/cabe rawit sesuai selera

- 1 ruas/3 cm kunyit, bakar

- 2 cm jahe

Cara buat :

1. Cuci bersih ikan, potong.

Beri perasan air jeruk nipis agar tidak amis

2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk+daun pandan+serai+daun kunyit.

Tumis hingga matang dan harum

3. Masukkan ikan tongkol, tambahkan air.

Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk, koreksi rasa

5. Setelah hampir matang, masukkan daun bawang+tomat+kemangi, masak sebentar, matikan api

6. Woku tongkol siap disajikan   

SUMBER:

Ig: https://www.instagram.com/tetep_indah/