 |
| Masak woku |
Bahan :
- 500 gram ikan tongkol segar
- 1 btg daun bawang, iris
- 1 genggam daun kemangi
- 1 buah tomat, potong
- 1 btg serai, geprek
- 1 lbr daun pandan
- 1 lbr daun kunyit (aku skip)
- 3 lbr daun jeruk
- Secukupnya air
- Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting/cabe rawit sesuai selera
- 1 ruas/3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
Cara buat :
1. Cuci bersih ikan, potong.
Beri perasan air jeruk nipis agar tidak amis
2. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk+daun pandan+serai+daun kunyit.
Tumis hingga matang dan harum
3. Masukkan ikan tongkol, tambahkan air.
Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk, koreksi rasa
5. Setelah hampir matang, masukkan daun bawang+tomat+kemangi, masak sebentar, matikan api
6. Woku tongkol siap disajikan
SUMBER:
Ig: https://www.instagram.com/tetep_indah/
