Wafle Souffle Pancake

Souffle Pancake

By. @denvtsr

Bahan A:

• - 2 butir kuning telur
• - 3,5 sdm terigu (35 gr)
• - 1,5 sdm susu cair (25 ml)
• - 1/2 sdt baking powder
• - 1/4 sdt pasta vanila

Bahan B:

• -2 butir putih telur
• -2 sdm gula (25 gr)
• -1/2 sdt cuka/air jeruk nipis/cream of tartar

BACA JUGA: Yuk belajar membuat roti goreng.

Cara:

1. Campur kuning telur, susu, dan pasta vanila. Aduk rata dgn whisk.

2. Tambahkan tepung terigu & baking powder. Aduk rata.

3. Di wadah lain, kocok putih telur dgn mixer sampai mulai berbusa. Tambahkan air jeruk nipis/cuka/cream of tartar. Masukkan gula secara bertahap. Kocok kembali sampai soft peak (membentuk jambul).

4. Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap. Aduk balik dgn spatula. Jangan overmix.

5. Panaskan wajan dengan api kecil. Tuang beberapa sendok adonan, tutup wajan, masak kurleb

 4 menit (tergantung ketebalan pancake). Balik pancake, tutup kembali, masak sampai matang.

6. Sajikan. Bisa diberi tambahan topping sesuai selera.

Selamat mencoba.