Resep masakan dengan orak arik telur sayuran
Orak Arik Telur Sayuran
By @bunda__didi
orak arik telur |
Resep masakan sehari hari dan mudah untuk di praktekkan yaitu orak arik telur sayuran
Resep ini bisa bunda jadikan sebagai menu sahur di bulan puasa, dimana cara memasak nya sangat mudah dan cepat
Bahan yang di butuhkan :
Separo kol ukuran sedang ( 200 - 250 gram ), iris kecil memanjang
1 buah wortel, potong korek api
50 gram buncis, iris tipis
1 batang daun bawang, potong serong
Udang segar 2 ekor, geprek
Kaldu bubuk 1 sendok teh / garam secukupnya
Gula pasir 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Bawang merah 5 butir, iris tipis
Bawang putih 3 siung, iris tipis
Kemiri 2 butir, sangrai, haluskan
2 butir telur
BACA JUGA : Resep memasak mangut lele dengan ala minang.
Cara Membuat :
Gongso / tumis kol tanpa minyak hingga kesat. Sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih dan udang hingga harum
Masukkan kemiri halus, aduk dan tumis lagi hingga harum.
Masukkan sayuran dan bumbu2 lain, aduk rata
Lalu masak sebentar hingga bumbu terserap dan sayur layu. Sisihkan sayuran di pinggir wajan, kecilkan api, tuang sedikit minyak lagi lalu buat orak arik telur di tengah wajan, lalu campurkan dengan sayuran dan aduk lagi hingga semua tercampur dan bumbu meresap. Koreksi rasa sebelum di sajikan...