6 Resep nasi kuning simpel dan rasa yang sangat spesial

BAWANG KAMPONG
0

Resep nasi kuning-Siapa yang tidak butuh makan nasi, semua orang yang ada di indonesia memerlukan makan nasi setiap hari dan bahkan sehari sampai beberapa kali. Karena di indonesia sendiri, nasi adalah kebutuhan pokok yang harus terpenuhi setiap hari. Namun tidak sama dengan negara lainnya yang juga menjadikan makanan pokok nya selain nasi. contoh nya seperti jagung, kedelai, gandum, dll.

Pada umum nya nasi putihlah yang memang kebanyakan mereka cari pada saat ingin makan pada waktu jam siang, tetapi beda lagi pada waktu yang lain nya seperti pagi hari dan malam hari, mereka lebih cenderung untuk mencari nasi kuning, nasi lemak, nasi goreng dan sebagai nya.

Tetapi pada artikel ini saya akan berbagi kepada bunda di rumah untuk sama-sama belajar membuat nasi kuning dengan mudah



Bagi bunda yang belum bisa atau belum pernah membuat nasi kuning, bunda jangan sedih dulu karena saya akan memberikan beberapa resep nasi kuning ala rumahan yang sangat bisa bunda coba di rumah masing masing.


Berikut di bawah ini adalah kumpulan resep nasi kuning yang saya ambil dari jejaring sosial.

Sebelum bunda benar-benar mempraktekkan resep nasi kuning yang ada di bawah, alangkah baik nya bunda menyimak atau membaca resep dengan benar dan tidak ada yang terlewatkan. Agar pada saat ingin membuat nya bunda tidak salah dan sajian nasi kuning nya juga bisa semaksimal mungkin untuk rasa nya.

Berikut resep nasi kuning lengkap dari bahan yang di perlukan hingga cara untuk membuat atau memasak nya:


1. Resep Nasi kuning oleh: @banususanto


nasi kuning
Sumber: Nasi kuning oleh: @banususanto


Bahan:

1,5 kg beras, cuci bersih

1600 cc santan dari 1 ½ butir kelapa

5 batang serai, geprak

15 lbr daun salam, semat jadi satu

6 cm lengkuas, digeprak

Air secukupnya bila perlu

1,5 sdm garam

12-15 cm kunyit (pilih yg tua/warnanya oranye)

15 siung bawang merah, haluskan



Cara membuat:

1. Blender santan dengan kunyit, lalu saring.

2. Rebus santan bersama serai, daun salam, lengkuas, garam, dan bawang merah halus. Didihkan dalam api sedang sekitar 5 menit.

2. Masukkan beras, masak dalam api sedang hingga menjadi nasi aron. Tambahkan sedikit air bila masih terlalu pera.

3. Kukus nasi kuning aron hingga matang. Keluarkan dari kukusan. Nasi kuning siap disajikan bersama lauk sesuai selera.

Untuk 15 porsi

SELAMAT MENCOBA


2. Resep Nasi kuning besek Oleh: @banususanto

Resep untuk 15 porsi


resep nasi kuning
Sumber: Nasi kuning besek Oleh: @banususanto


Komposisi:

nasi kuning, daging bumbu bali, sambal goreng kentang hati, urap sayur, mie putihan, perkedel


Bahan:

1,5 kg beras

1,6 lt santan (1 ½ kelapa)

5 serai

15 salam

6 cm lengkuas

1,5 sdm garam

15 cm kunyit

15 bw merah halus



Cara membuat:

1. Blender santan + kunyit, saring.

2. Aron beras + bahan lain, tambah sedikit air bila masih pera. Kukus hingga matang. 


DAGING BUMBU BALI

Bahan:

1 kg daging sapi, rebus bentar, potong jadi 15

1 serai

3 salam

6 dn jeruk

1,5 lt santan encer

Garam, kaldu bubuk

Minyak goreng

Bumbu halus:

8 bw merah

5 bw putih

6 cabe merah

9 cabe keriting

15 rawit merah

1 tomat kecil

2/3 sdm gula jawa

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1/3 sdt terasi


Cara memasak:

1. Tumis bumbu, serai, dn jeruk, salam sampai matang.

2. Masukkan santan, daging, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental dan daging empuk. .


SAMBAL GORENG KENTANG HATI

Bahan:

1,5 kg kentang, potong dadu, goreng

500 gr hati sapi, rebus, potong dadu

45 rawit merah

2 serai

10 salam

1 lt santan (1/2 kelapa)

Garam, kaldu bubuk


Bumbu halus:

12 bw merah

8 bw putih

5 cabe merah

13 cabe keriting

15 rawit merah

1 tomat sedang

1,5 sdm gula jawa

3 cm lengkuas

3 cm jahe


Cara memasak:

1. Tumis bumbu sampai matang. Masukkan santan, serai, salam, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental

2. Masukkan hati sapi + kentang. Aduk-aduk hingga bumbu kering dan terserap


MIE GORENG PUTIHAN

Bahan:

3 piring mie

1/2 kubis kecil

200 gr wortel, serut

2 seledri, rajang

2 dn bawang, rajang

200 cc air

Minyak

Garam, kaldu bubuk

Bumbu halus:

10 bw merah

6 bw putih

4 kemiri

1 sdm ketumbar

1 sdt lada


Cara memasak:

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan bahan lain, aduk-aduk hingga rata dan matang.


TELUR BACEM

Bahan:

15 telur

7 salam

1 serai

150 cc kecap manis

80 gr gula jawa

½ sdm asam jawa

Air

Garam

Bumbu halus:

8 bw merah

5 bw putih

3 kemiri

2 sdt ketumbar

1 sdt lada

2 cm lengkuas

2 cm jahe


Cara memasak:

Rebus telur bersama bumbu+bahan lainnya secara slow cooking (api kecil). Rebus minimal 2 jam hingga air menyusut.


3. Resep nasi kuning By. @vhe.veronicaa


resep nasi kuning
Sumber: Resep nasi kuning By. @vhe.veronicaa


Bahan:

2 liter beras, cuci bersih dan rendam 1 jam

8 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

5 batang serai, geprek lalu ikat

1 sdm merica bubuk

secukupnya garam

1500 ml santan


bumbu halus:

5 ruas kunyit

15 btr bawang putih

10 btr bawang merah


cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga matang bersama serai, daun salam dan daun jeruk, tuang santan aduk sebentar biar kan mendidih, beri merica bubuk dan garam, tes rasa. Sisihkan sedikit air bumbu untuk siraman nasi ketika dikukus

2. Masukkan beras, aduk rata, aron/aduk2 terus hingga beras setengah matang dan air menyusut lalu angkat.

3. siapkan kukusan yang telah panas, kukus nasi tadi sekitar 30 menit, sambil sesekali sirami dengan air bumbu tadi merata diatasnya, terakhir tutup kembali biarkan matang, angkat.

4. sajikan dengan lauk lainnya


4. Resep Nasi kuning pontianak By. @lilyminarosa


resep nasi kuning
Sumber: Nasi kuning pontianak By. @lilyminarosa


Bahan yang diperlukan:
3 cup beras
3 bwg putih+6 bwg merah, iris, tumis
2-3 ruas jari kunyit, bakar sebentar, parut, peras air nya
2 btg sereh geprek
Sejempol lengkuas geprek
3 cm jahe geprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun pandan
50 ml santan instan
1 sdt garam
Air sesuai takaran biasa memasak

Cara masak:
1. Cara 1: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, masak di rice cooker seperti biasa, aduk 1-2x selama proses memasak
2. Cara 2 : Campur semua bahan jadi satu, masak di wajan sampai air habis (diaron), kemudian kukus beras aron sampai matang (1 jam)

TUMIS KACANG PANJANG
Secukupnya kacang panjang
2 bh bwg putih, iris
4 bh bwg merah, iris
Garam, gula, lada, penyedap bila suka

Cara masak:
*Tumis bwg smpai wangi, masukkan kacang panjang, beri bumbu, beri sedikit air, masak sampai meresap dan rasa pas

BIHUN GORENG
1 bungkus bihun, rendam air panas, tiriskan
3 bwg putih, cincang
6 bwg merah, iris
1 bh wortel iris korek
Secukupnya kol
2 btg daun bwg iris
Secukupnya kcp manis, kcp asin, garam, lada

Cara masak:
1. tumis bawang smpai wangi, masukkan wortel, kol, daun bwg, tumis lagi smpai layu
2. Masukkan bihun, beri bumbu, aduk rata, gongseng sampai warna gelap dan wangi

TELUR BALADO
Telur rebus, goreng minyak panas sebentar

Bumbu halus :
3 bwg putih
6 bwg merah
Secukupnya cabai (bole mix cabe merah dan rawit
1 bh tomat

Cara masak:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, beri garam dan gula, masak sampai sambel matang dan tidak bau langu ya.. minyak agak banyak gpp
2. Koreksi rasa smpai pas baru masukkan telur, aduk sebentar lalu sajikan.

5. Resep Nasi kuning Magicom By @undainuri


resep nasi kuning
Sumber: Nasi kuning Magicom By @undainuri


Bahan2
- 4 cup beras, cuci bersih
- 3 telunjuk kunyit, parut
- 4 btg sereh, geprek
- 2 daun pandan
- 6 daun salam
- 8 daun jeruk
- 200ml santan kental
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- air secukupnya

Cara memasak
- sangrai kunyit yg telah diparut sampai berubah warna, warna kuningnya jdi lebih tua, tambahkan air masak sampai mendidih
- saring air kunyit tadi, lalu campurkan ke santan kental, aduk rata
- masukkan beras ke dalam wadah magicom, masukkan daun salam, jeruk, pandan, sereh, garam, lalu masukkan larutan air kunyi dan santan, tambahkan air secukupnya sesuai magicom masing2, aduk rata
- masak dg magicom, kalo berasnya masi kurang mateng, tambahkan air lagi secukupnya dan masak lagi dg magicom, - sajikan nasi kuning dg pelengkap

6. Resep nasi kuning home made


resep nasi kuning
Resep nasi kuning home made


Bikin nasi kuning nya pake rice cooker aja, praktis tinggal colok. Lauknya bebas ya, ini saya pakai ayam goreng, telur balado, ikan teri, serundeng & timun. Harusnya ada tempe oreknya, cuma udah kesiangan jadi ga bikin. Cuss ini resepnya:

Source: @xanderskitchen

NASI KUNING
Bahan:
- 4 cup beras, cuci bersih
- Santan + 2 ruas kunyit yg dihaluskan campur kemudian saring (saya pakai kelapa tua kecil 1 buah)
- 2 lbr daun pandan sobek
- 2 btg sereh digeprek
- 6 lbr daun jeruk
- 1 sdm air jeruk nipis
- secukupnya garam
- Air secukupnya (tambahkan sesuai takaran
memasak nasi biasanya)

Steps:
Cuci beras, masukkan ke dalam rice cooker.
Tambahkan santan yg sudah dicampur
kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk, air
jeruk nipis dan garam. Hidupkan rice cooker.
Masak hingga matang.

TELOR BALADO
Bahan:
- 6 butir telor (rebus, kupas lalu goreng. Saya ga goreng, rebus aja)
Bumbu halus:
- Segenggam cabe merah keriting, campur dengan beberapa cabe rawit merah bila suka pedas)
- Bawang merah 10 pcs
- Tomat 1 pcs
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Steps:
Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak
berbau langu, pastikan bener2 mendidih,
bisa tambahkan air kalau terlalu kering.
Masukkan garam, gula, kaldu jamur, tes rasa,
masukkan telur

Resep serundeng udah pernah dishare ya,
cek aja di beberapa postingan sebelumnya.
Ikan teri ga bikin, tapi dikasih. Jadi ga ada
resepnya.
Ayam goreng, bebas pake resep apa aja,
saya pake resep ayam goreng ketumbar.

Itulah tadi 6 resep nasi kuning simpel dan rasa yang sangat spesial, mungkin bunda bisa mencoba salah satu dari resep di atas untuk bunda coba praktekkan atau bisa sebagai ide bunda untuk memulai berjualan nasi kuning.

Semoga resep nasi kuning yang saya bagikan di atas tadi bisa bermanfaat bagi semua dan jangan lupa juga untuk membagikan nya ke bunda yang lain, sekian terimakasih sampai bertemu di resep selanjut nya.

Post a Comment

0 Comments
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
Post a Comment (0)