6 Resep nasi kuning simpel dan rasa yang sangat spesial
Resep nasi kuning-Siapa yang tidak butuh makan nasi, semua orang yang ada di Indonesia memerlukan makan nasi setiap hari dan bahkan sehari sampai beberapa kali. Karena di Indonesia sendiri, nasi adalah kebutuhan pokok yang harus terpenuhi setiap hari. Namun tidak sama dengan negara lainnya yang juga menjadikan makanan pokoknya selain nasi. contohnya seperti jagung, kedelai, gandum, dll.
Pada umumnya nasi putihlah yang memang kebanyakan mereka cari pada saat ingin makan pada waktu jam siang, tetapi beda lagi pada waktu yang lainnya seperti pagi hari dan malam hari, mereka lebih cenderung untuk mencari nasi kuning, nasi lemak, nasi goreng dan sebagainya.
Tetapi pada artikel ini saya akan berbagi kepada bunda di rumah untuk sama-sama belajar membuat nasi kuning dengan mudah
- BACA JUGA:
- Resep jus nanas lengkap beserta manfaat nya.
Bagi bunda yang belum bisa atau belum pernah membuat nasi kuning, bunda jangan sedih dulu karena saya akan memberikan beberapa resep nasi kuning ala rumahan yang sangat bisa bunda coba di rumah masing-masing.
Berikut di bawah ini adalah kumpulan resep nasi kuning yang saya ambil dari jejaring sosial.
Sebelum bunda benar-benar mempraktekkan resep nasi kuning yang ada di bawah, alangkah baiknya bunda menyimak atau membaca resep dengan benar dan tidak ada yang terlewatkan. Agar pada saat ingin membuatnya bunda tidak salah dan sajian nasi kuningnya juga bisa semaksimal mungkin untuk rasanya.
Berikut resep nasi kuning lengkap dari bahan yang di perlukan hingga cara untuk membuat atau memasaknya:
1. Resep Nasi kuning oleh: @banususanto
![]() |
Sumber: Nasi kuning oleh: @banususanto |
Bahan:
1,5 kg beras, cuci bersih
1600 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
5 batang serai, geprak
15 lbr daun salam, semat jadi satu
6 cm lengkuas, digeprak
Air secukupnya bila perlu
1,5 sdm garam
12-15 cm kunyit (pilih yg tua/warnanya oranye)
15 siung bawang merah, haluskan
Cara membuat:
1. Blender santan dengan kunyit, lalu saring.
2. Rebus santan bersama serai, daun salam, lengkuas, garam, dan bawang merah halus. Didihkan dalam api sedang sekitar 5 menit.
2. Masukkan beras, masak dalam api sedang hingga menjadi nasi aron. Tambahkan sedikit air bila masih terlalu pera.
3. Kukus nasi kuning aron hingga matang. Keluarkan dari kukusan. Nasi kuning siap disajikan bersama lauk sesuai selera.
Untuk 15 porsi
SELAMAT MENCOBA
2. Resep Nasi kuning besek Oleh: @banususanto
Resep untuk 15 porsi
![]() |
Sumber: Nasi kuning besek Oleh: @banususanto |
Komposisi:
nasi kuning, daging bumbu bali, sambal goreng kentang hati, urap sayur, mie putihan, perkedel
Bahan:
1,5 kg beras
1,6 lt santan (1 ½ kelapa)
5 serai
15 salam
6 cm lengkuas
1,5 sdm garam
15 cm kunyit
15 bw merah halus
- BACA JUGA:
- Resep bubur krong krang yang gemesin
Cara membuat:
1. Blender santan + kunyit, saring.
2. Aron beras + bahan lain, tambah sedikit air bila masih pera. Kukus hingga matang.
DAGING BUMBU BALI
Bahan:
1 kg daging sapi, rebus bentar, potong jadi 15
1 serai
3 salam
6 dn jeruk
1,5 lt santan encer
Garam, kaldu bubuk
Minyak goreng
Bumbu halus:
8 bw merah
5 bw putih
6 cabe merah
9 cabe keriting
15 rawit merah
1 tomat kecil
2/3 sdm gula jawa
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1/3 sdt terasi
Cara memasak:
1. Tumis bumbu, serai, dn jeruk, salam sampai matang.
2. Masukkan santan, daging, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental dan daging empuk. .
SAMBAL GORENG KENTANG HATI
Bahan:
1,5 kg kentang, potong dadu, goreng
500 gr hati sapi, rebus, potong dadu
45 rawit merah
2 serai
10 salam
1 lt santan (1/2 kelapa)
Garam, kaldu bubuk
Bumbu halus:
12 bw merah
8 bw putih
5 cabe merah
13 cabe keriting
15 rawit merah
1 tomat sedang
1,5 sdm gula jawa
3 cm lengkuas
3 cm jahe
Cara memasak:
1. Tumis bumbu sampai matang. Masukkan santan, serai, salam, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mengental
2. Masukkan hati sapi + kentang. Aduk-aduk hingga bumbu kering dan terserap
MIE GORENG PUTIHAN
Bahan:
3 piring mie
1/2 kubis kecil
200 gr wortel, serut
2 seledri, rajang
2 dn bawang, rajang
200 cc air
Minyak
Garam, kaldu bubuk
Bumbu halus:
10 bw merah
6 bw putih
4 kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
Cara memasak:
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan bahan lain, aduk-aduk hingga rata dan matang.
TELUR BACEM
Bahan:
15 telur
7 salam
1 serai
150 cc kecap manis
80 gr gula jawa
½ sdm asam jawa
Air
Garam
Bumbu halus:
8 bw merah
5 bw putih
3 kemiri
2 sdt ketumbar
1 sdt lada
2 cm lengkuas
2 cm jahe
Cara memasak:
Rebus telur bersama bumbu+bahan lainnya secara slow cooking (api kecil). Rebus minimal 2 jam hingga air menyusut.
3. Resep nasi kuning By. @vhe.veronicaa
![]() |
Sumber: Resep nasi kuning By. @vhe.veronicaa |
Bahan:
2 liter beras, cuci bersih dan rendam 1 jam
8 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
5 batang serai, geprek lalu ikat
1 sdm merica bubuk
secukupnya garam
1500 ml santan
bumbu halus:
5 ruas kunyit
15 btr bawang putih
10 btr bawang merah
cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga matang bersama serai, daun salam dan daun jeruk, tuang santan aduk sebentar biar kan mendidih, beri merica bubuk dan garam, tes rasa. Sisihkan sedikit air bumbu untuk siraman nasi ketika dikukus
2. Masukkan beras, aduk rata, aron/aduk2 terus hingga beras setengah matang dan air menyusut lalu angkat.
3. siapkan kukusan yang telah panas, kukus nasi tadi sekitar 30 menit, sambil sesekali sirami dengan air bumbu tadi merata diatasnya, terakhir tutup kembali biarkan matang, angkat.
4. sajikan dengan lauk lainnya
4. Resep Nasi kuning pontianak By. @lilyminarosa
3 cup beras
3 bwg putih+6 bwg merah, iris, tumis
2-3 ruas jari kunyit, bakar sebentar, parut, peras air nya
2 btg sereh geprek
Sejempol lengkuas geprek
3 cm jahe geprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun pandan
50 ml santan instan
1 sdt garam
Air sesuai takaran biasa memasak
Cara masak:
1. Cara 1: Campur semua bahan jadi satu, aduk rata, masak di rice cooker seperti biasa, aduk 1-2x selama proses memasak
2. Cara 2 : Campur semua bahan jadi satu, masak di wajan sampai air habis (diaron), kemudian kukus beras aron sampai matang (1 jam)
TUMIS KACANG PANJANG
Secukupnya kacang panjang
2 bh bwg putih, iris
4 bh bwg merah, iris
Garam, gula, lada, penyedap bila suka
Cara masak:
*Tumis bwg smpai wangi, masukkan kacang panjang, beri bumbu, beri sedikit air, masak sampai meresap dan rasa pas
BIHUN GORENG
1 bungkus bihun, rendam air panas, tiriskan
3 bwg putih, cincang
6 bwg merah, iris
1 bh wortel iris korek
Secukupnya kol
2 btg daun bwg iris
Secukupnya kcp manis, kcp asin, garam, lada
Cara masak:
1. tumis bawang smpai wangi, masukkan wortel, kol, daun bwg, tumis lagi smpai layu
2. Masukkan bihun, beri bumbu, aduk rata, gongseng sampai warna gelap dan wangi
TELUR BALADO
Telur rebus, goreng minyak panas sebentar
Bumbu halus :
3 bwg putih
6 bwg merah
Secukupnya cabai (bole mix cabe merah dan rawit
1 bh tomat
Cara masak:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, beri garam dan gula, masak sampai sambel matang dan tidak bau langu ya.. minyak agak banyak gpp
2. Koreksi rasa smpai pas baru masukkan telur, aduk sebentar lalu sajikan.