8 Resep soto ayam yang wajib bunda coba praktekkan.

resep soto ayam

Resep soto ayam-Soto ayam adalah makanan khas dari Indonesia dan merupakan jenis dari masakan sup namun hanya ada sedikit perbedaan saja, yaitu dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuah yang kuning karena tambahan kunyit dan di padukan dengan santan kelapa.

Soto ayam sendiri sangat banyak kita jumpai daerah-daerah di Indonesia, namun juga tidak menutup kemungkinan banyak di jual atau membuatnya sendiri di negara - negara tetangga seperti Singapura dan masih banyak negara lain yang sangat suka dengan resep soto ayam ini.

Seiring berjalannya usia zaman dan di tambah lagi karena bunda sekarang sangat kreatif sehingga resep soto ayam sudah sangat banyak berbagai versi di setiap daerah masing-masing, seperti :

 8 Resep soto ayam yang wajib bunda coba di rumah dan saya jamin bunda pasti suka.

1. resep soto ayam bening

2. resep soto ayam Lamongan

3. resep soto ayam kuning

4. resep soto ayam santan

5. resep soto ayam Jawa dan lainnya sesuai daerah yang ada di negara kita Indonesia.

Pada artikel ini saya tidak hanya ingin menjelaskan asal dari resep soto ayam saja, tetapi saya akan berbagi 8 Resep soto ayam yang wajib bunda coba di rumah, simak tulisan ini hingga selesai agar bunda bisa memilih dari 8 resep soto ayam dan bisa bunda coba di rumah.

BACA JUGA : Resep nasi goreng cabe ijo

Ok, kita langsung saja lihat beberapa resep soto ayam yang sudah ada di bawah ini ya bunda.

1.Resep soto ayam bening

Soto ayam bening

Resep soto ayam bening ini sudah pasti jangan di ragukan lagi akan rasanya yang begitu segar dan membuat siapa saja yang menyantapnya akan merasa ketagihan.

By @karlinaazis

Bahan:

▪500 gr daging ayam/sapi

▪ air Secukupnya untuk merebus dan kuah

▪ 2lembar daun Salam

▪ 2cm Jane memarkan 

▪ 1batang Serai memarkan

▪ 2cm Lengkuas memarkan

▪ bawang putih goreng secukupnya untuk di masukan ke dalam kuah

▪ 1tangkai bawang daun iris masukan ke dalam kuah

▪ garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk secukupnya 

BAHAN HALUS:

▪ 6siung bawang merah

▪ 5siung bawang putih

 

BACA JUGA : Mencoba resep ayam bakar madu

Bahan pelengkap:

▪ touge 

▪ kol iris 

▪ bawang goreng

▪ jeruk limau

▪ Sambal

▪ tomat iris ( kalau suka asem )

 

caranya :

▪ rebus ayam sebentar buang amisnya saja, angkat cuci sisihkan

▪ rebus air bersama daun salam, lengkuas, jahe, lalu masukan ayam Dan bumbu halus ( saya goreng dulu bawangnya lalu haluskan ) biarkan sampai ayam empuk.

▪ lalu masukan bumbu garam, gula, merica, kaldu bubuk dan bawang goreng, irisan tomat

▪ cek rasa, masukan daun bawang OK sudah siap.

▪ angkat ayam lalu goreng suwir2

▪ siapkan mangkok, susun nasi, kol, toge yang sudah di rebus sebentar, siram dengan kuah soto, beri taburan bawang, seledri, sambal, kecap, jeruk limau sudah siap

IG: https://www.instagram.com/karlinaazis/

2. Soto ayam By : @deviirwantari

resep soto ayam by @deviirwantari

 

Bahan :

500 gr paha ayam

3 telur rebus

800 ml air

2 buah kentang (iris tipis) lalu goreng

I bungkus soun rendam di air panas

bumbu yang dihaluskan :

12 bawang putih

7 bawang merah

3 Ruas kunyit

1 Ruas Jahe

3 butir kemiri

1sdm ketumbar

1sdt merica

Bumbu cemplung :

2 batang sere

3 daun salam

3 daun jeruk

3cm Laos memarkan

1 ikat daun bawang

1 sdm garam (sesuai selera)

Penyedap rasa (sesuai kebutuhan)

Cara membuat - rebus ayam (kurang lebih) 20 menit - tumis bumbu halus hingga harum masukan bumbu cemplung. Aduk rata

- masukan bumbu yang ditumis ke dalam air rebusan ayam (kecil kan api) Masak sampai bumbu meresap dan menyatu - koreksi Rasa - sajikan soto bersama kentang goreng , soun dan telur rebus, tabur kan dengan koya dan sambal

Koya :

Bawang putih dirajang lalu goreng. Uleg bersama kerupuk udang

SELAMAT  MENCOBA

3. Resep Soto Ayam Lamongan

soto ayam Lamongan

Resep Ala @mrs.wijaya

Bahan :

- 1 ekor ayam kampung, potong 4

- 2 liter air

- 5 lembar daun jeruk

- 2 ruas lengkuas geprek

- 2 batang sere geprek

- 2 batang daun bawang iris

- Garam & penyedap jamur secukupnya

- Sejumput gula pasir

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 11 siung bawang merah

- 5 butir kemiri

- 1 ruas jahe

- 3 ruas kunyit

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt merica bubuk

BACA JUGA : Resep sayur asem medok segar.

Bahan koya : (blender jadi satu)

- 100 gr kerupuk udang kecil, goreng

- 10 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga crispy

Pelengkap:

- Tauge

- Kol iris

- Soun, sedu air panas

- Telur rebus

- Seledri iris

- Bawang goreng

- Jeruk nipis

- Sambal, cabai rawit rebus haluskan

- Kerupuk udang

Cara:

1. Rebus ayam dengan 2 liter air

2. Tumis bumbu halus hingga benar2 matang. Masukkan daun jeruk, lengkuas, sere, hingga harum . Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam

3. Beri garam, penyedap jamur, gula. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam. Tiriskan . Tunggu dingin. Ayam bisa digoreng bisa juga tidak . Iris tipis2 atau suwir2

4. Kuah pasti surut. Tambahkan air ke permukaan semula, didihkan. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan.

5. Penyajian : Dalam mangkok, tata tauge, kol, soun, telur rebus iris, ayam iris/suwir, seledri . Siram dengan kuah soto panas. Taburi bawang goreng, beri koya, sambal, kucuri jeruk nipis. Sajikan.

Selamat Mencoba.

4. Resep soto ayam fimela

soto ayam fimela

Resep Soto Ayam Kuah Bening, menu lezat bișa Sahabat Fimela coba sebagai menu sahur atar berbuka di bulan puasa nanti. Selamat mencoba~

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam

1 batang serai, di memarkan

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 cm jahe, di memarkan

1 ruas lengkuas, di memarkan

1 batang daun bawang, iris

1 batang seledri, iris

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt merica

2 butir kemiri

2 cm kunyit, dibakar

BACA JUGA : Masak resep ceker presto

Bahan Pelengkap:

Kol

Tauge

Bihun

Cara Membuat:

1. Cuci bersih dan potong daging ayam.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

3. Masukkan daging ayam. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

5. Tambahkan daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk rata.

6. Sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap lainnya.

5. Resep Soto Ayam By.@luis_widarto

Resep soto ayam by @luis_widarto

Bahan :

- 1 ekor ayam kampung belah jadi 4

- 1500 ml air

- 2 batang serai memarkan

- 4 lembar daun jeruk

- 2 cm lengkuas memarkan

- 1/4 sdt merica bubuk

- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus :

- 10 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 4 butir kemiri

BACA JUGA : Resep asinan asli khas bogor

Bahan Pelengkap :

- lontong / nasi putih secukupnya

- 1 butir telur rebus, potong

- 4 lembar kol iris halus

- 100 gram taoge

- beberapa lembar daun seledri rajang halus

- bawang merah goreng untuk taburan

- jeruk nipis untuk ke perasan

- sambal (rebus cabai, haluskan beri tambahan gula dan garam secukupnya)

Cara Membuat :

1 .Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk.

2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan serai, daun jeruk, lengkuas dan merica bubuk aduk-aduk sebentar.

3. Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu ayam tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, kecilkan api masak kira-kira 15 menit agar bumbu meresap, cicipi rasa.

4. Angkat daging ayamnya, goreng sebentar lalu suwir atau iris tipis-tipis sesuai selera.

Cara Penyajian :

1. Siapkan mangkuk isi secukupnya lontong / nasi putih, tambahkan kol, taoge, irisan ayam, daun seledri, bawang merah goreng siram dengan kuah soto, letakkan irisan telur rebus beri kucuran jeruk nipis.

2. Sajikan beserta sambal.

6. Resep soto medan By. @sedaaappp

Resep soto medan

Bahan:

1ekor ayam kampung ptg2

Santan kental dn encer

Bumbu halus :

7bamer

5baput

Seruas jahe

2-3sdt kunyit halus

1sdm ketumbar bubuk

1sdt lada

1/2sdt jinten

Bumbu cemplung:

2serei geprek

Seruas lengkuas geprek

6daun jeruk

5cm kayu manis

3cengkeh

5kapulaga

BACA JUGA : Masak mangut lele ala minang.

Bahan pelengkap:

Tauge

Bawang goreng

Seledri

Emping(saya skip)

Cara :

-tumis bumbu halus +cemplung sampai harum, masukkan sedikit santan kental,ayam..aduk2 baru +kan santan encer, aduk terus supaya santan tidak pecah

-bumbui garam, lada, penyedap jamur.. Masak sampai ayam empuk, angkat ayamnya(boleh +kan garam jika kurang rasa)..tunggu dingin beri digoreng

-tambahkan santan kental ke kuah soto, aduk sampai mendidih koreksi rasa jika sudah pas angkat

-sajikan soto medan dengan bahan pelengkap .

7. Resep soto ayam santan

resep soto ayam santan

Bahan-bahan :

1 ekor ayam, rebus dan suwir-suwir

2 bungkus santan instan

2 gayung air

Secukupnya gula, garam, penyedap, kaldu bubuk

Secukupnya bumbu instan soto, saya pakai merek bamboe

Secukupnya minyak

Bumbu halus

14 siung bawang merah

7 siung bawang putih

4 buah cabai merah

4 buah cabai rawit

1 bungkus lada

6 butir kemiri

1 biji pala

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

Bahan cemplung

5 lembar daun jeruk

3 batang Serai

BACA JUGA : Gulai nangka dengan kuah kental

Bahan pelengkap :

Daun bawang

Seledri

Tomat

Telur

Perkedel

Cara membuat :

Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Jika ada ceker atau kepala ayam bisa digunakan.

Didihkan air, masukkan potongan ayam dan kecilkan api. Rebus hingga daging ayam hampir lunak dan kuahnya susut.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga wangi. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.

Tambahkan santan dan masak dengan api kecil hingga ayam lunak.

Matikan api, angkat ayam, suwir-suwir kasar dagingnya.

Penyajian: Taruh taoge dan suwiran ayam di mangkuk.

Tuangi kuah panasnya.

Sajikan dengan Pelengkapnya.

8. Resep soto ayam By: @inamaniez

resep soto ayam by @inamanies

Bahan:

-500 gr ayam

-1 ruas lengkuas, memarkan

-1 buah serai, memarkan

-5 lembar daun jeruk

-2 batang daun bawang, iris tipis

Bahan pelengkap:

-Telur rebus

-Jeruk nipis

-Tomat

-Bawang goreng

-Seledri, iris tipis

-Bihun, rebus tiriskan

-Kecap manis

Bumbu halus:

-8 siung bawang putih

-6 siung bawang merah

-3 butir kemiri

-1 sdt ketumbar

-1/2 sdt merica

-2 ruas kunyit

-1 ruas jahe

-Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

BACA JUGA :Resep membuat nasi uduk komplit.

Sambal:

-27 buah cabai rawit (sesuai selera)

-1 buah bawang putih

-Garam, gula secukupnya

**Rebus cabai dan bawang putih. Haluskan tambahkan garam dan gula

Cara membuat:

1.Didihkan air kemudian masukkan ayam.

2.Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.

3.Masak dengan api kecil sampai ayam empuk. Masukkan irisan daun bawang.

4.Angkat ayam, tiriskan dan goreng sebentar (jangan terlalu kering)

Penyajian:

-Siapkan mangkuk masukkan bihun, suwiran ayam, tomat, telur rebus, seledri. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan bawang goreng.

-Tambahkan sambal, kecap manis dan perasan jeruk nipis.

-Soto siap dinikmati.

Ig: https://www.instagram.com/inamaniez/

Sekian ide resep yang telah saya tuangkan di atas yaitu 8 resep soto ayam yang wajib bunda coba di rumah, semoga bunda suka dengan resep yang saya bagikan ini dan semoga bermanfaat. Di bagikan juga artikel ini bila menurut bunda berguna, sekian dan sampai jumpa kembali pada resep selanjutnya, ikuti terus web ini agar bunda selalu mengikuti resep masakan harian.