Yuk, simak 5 resep ayam penyet pilihan sang bunda.

Bawangkampong.com - Bunda lagi cari resep ayam penyet? Kebetulan bunda berada pada halaman blog yang sangat tepat.

Posted by BAWANG KAMPONG

August 07, 2022

Bawangkampong.com - Bunda lagi cari resep ayam penyet? Kebetulan bunda berada pada halaman blog yang sangat tepat.

Saya akan berbagi 5 resep ayam penyet yang sangat enak, dan pastinya bunda akan sangat suka dengan resep ini, karena resep yang saya tulis di bawah ini adalah resep yang telah saya pilih dan menurut saya sendiri ini adalah resep ayam penyet yang bunda suka.

Dari 5 resep ayam penyet ini bunda tinggal pilih saja mana yang menurut bunda mudah dalam membuatnya, dan yang paling enak juga.

Ayam penyet adalah makanan khas dari Indonesia, yaitu negara kita sendiri. Makanan satu ini sangat populer hingga bisa terkenal di seluruh dunia.

Sambal terasi merupakan ciri khas dan sangat berpengaruh akan rasa yang di ciptakan pada ayam penyet, sehingga tanpa memiliki kesempurnaan rasa sambal terasi, maka sajian ayam ini belum lengkap di sebut sebagai ayam penyet.

Namun bunda jangan khawatir, karena saya telah memilih 5 resep ayam penyet ini yang menurut saya sangat enak, baik itu dari sambalnya maupun dari kelembutan ayamnya juga.

Oke! kita langsung saja ke inti dari tulisan ini, yaitu 5 resep ayam penyet pilihan sang bunda di rumah.

Kita akan mulai dari resep yang pertama. Pada 5 resep ayam penyet yang saya bagikan di sini, saya akan mencantumkan beberapa video tutorial, namun resep pada video tidak sama dengan resep yang saya tulis ini, karena video hanya sekedar tambahan saja untuk bunda yang lebih menyukai melihat resep lewat visual/video.

Ok langsung dari yang pertama adalah resep ayam penyet:

1. Resep ayam penyet cobek simpel Cooked by. @siska_dewi_lestari

Resep ayam penyet cobek, dengan pembuatan yang sangat simpel. Cooked by. @siska_dewi_lestari

Bahan yang di perlukan dalam membuat ayam penyet cobek :

- 1,5 kg ayam, bersihkan dan potong-potong, beri kucuran air jeruk nipis,diamkan 15 menit, cuci kembali.
- Lengkuas, memarkan
- 1 jari jahe, memarkan
- 2 serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Secukupnya garam, gula dan merica bubuk.
- Secukupnya air (enak lagi menggunakan air kelapa)

Cara membuatnya :

1. Campur ayam dg semua bahan, langsung beri garam, gula, merica bubuk. Untuk air disesuaikan saja sampai ayamnya cukup terendam.

2. Rebus ayam sampai matang, air menyusut. Dinginkan, kemudian goreng.

3. Bisa juga untuk dijadikan stok yg diletakkan pada wadah tertutup, simpan dalam kulkas. Jika ingin makan tinggal goreng.

Cara membuat sambal terasinya:

Bahan:

- 1 bh tomat merah
- 3 siung bawang merah
- Cabe rawit merah secukupnya
- Terasi secukupnya
- Gula merah dan garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tumis tomat, bawang, cabe dan terasi hingga layu.

2. Kemudian ulek/haluskan, jangan lupa beri gula merah dan garam.

2. Resep ayam penyet By @yunmikomilanisti

Resep ayam penyet dengan sambal cabe ijo plus lalapan.

Bahan yang harus bunda sediakan untuk membuat ayam penyet ini adalah:

- 1 ekor ayam potong sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 2 buah serai geprek
- 1 ruas lengkuas geprek .
- Bumbu halus ( bumbu ungkep)
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Bumbu Sambal Penyet
- Segenggam cabai rawit hijau
- 10 buah cabai rawit merah
- Garam dan gula pasir secukupnya

Langkah-langkah dalam membuatnya:

1. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep, beri daun salam, serai, lengkuas ungkep dengan api sedang, sesekali aduk.. Ungkep hingga ayam matang, Lalu Goreng ayam sisihkan.
2. Goreng sebentar cabe rawit lalu angkat
3. Haluskan cabe beri gula dan garam, koreksi rasa
4. Letakan ayam goreng lalu penyet di atas sambal
5. Siap di sajikan dengan pendamping lalapan sesuai selera

3. Resep ayam penyet kemangi By. @lisna_lisnawati71

Resep ayam penyet kemangi By. @lisna_lisnawati71, dengan rasa yang lebih khas.

Bahan yang di perlukan:

1 kg daging ayam

Bahan untuk bumbu halus:

- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- garam penyedap rasa secukupnya

BACA JUGA: Tempat nongkrong santai di kota Lhokseumawe.

Cara memasaknya:

1. Potong2 daging ayam, cuci bersih,kucuri dgn air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

2. Ungkep ayam bersama bumbu halus hingga bumbu meresap.

3. Goreng ayam hingga matang.

UNTUK SAMBEL

Bahan :
- 1 genggam cabe rawit
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat merah
- 1/2 potong terasi ABC
- sedikit minyak goreng

Cara membuatnya :

1. goreng semua bahan, angkat

2. lalu uleg, tambahkan garam gula pasir dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa

Sajikan dengan, lalapan.

4. Resep ayam penyet cabe ijo by @riesmayanthi

Resep yang ini sangat pedas loh bun, Resep ayam penyet cabe ijo by @riesmayanthi

Bikin ayam penyet tidak banyak2, cukup buat makan saya sama suami, karena anak2 tidak bisa makan dan sifat sambalnya yang cepat basi dan tidak bisa lewat 1 hari jadi nanti sore sudah harus habis...

sering banget bikin bumbu penyet pakai cabe ijo... buat lidah saya rasanya lebih cocok saja kalo di bandingkan sama cabe merah

Bahan:

- ½ kg ayam

- Jeruk nipis

- Garam

Bumbu:

- 1 ons cabe keriting ijo

- 5 buah rawit domba merah

- 6 siung bawang merah

- 1 siung bawang putih

- 1 buah tomat hijau ukuran sedang

- 1sdt perasan jeruk nipis

- Garam

- Minyak

Langkah:

1. Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas bersih, beri garam dan diamkan ayam beberapa saat supaya garam meresap. Setelah itu goreng ayam sampai kering, sisihkan

2. Goreng semua bumbu (kecuali air jeruk nipis) sebentar saja, lalu uleg dan goreng kembali sampai matang. Koreksi rasa

3. Penyet2 ayam di atas ulekan, lalu masukan bumbu penyet di atasnya, kucuri air jeruk nipis, selesai

5. Resep ayam penyet By@Mamikai

Resep ayam penyet ini sangat pedas sekali, dari sambalnya juga sudah kelihatan.

Bahan:

- ayam muda/kecil 1 ekor potong 4. Bersihkan rendam perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir. .

bahan bumbu ungkap:

- Bawang putih 4siung.

- Kemiri 3 buah.

- Ketumbar halus 1/2 sendok.

- Kunyit 2 ruas ibujari.

- Lengkuas 2 ruas ibujari (boleh lebih). Jahe sebesar kuku.

- Daun salam 2lembar.

- Garam secukupnya.

- Gula pasir 2 sdm.

**rebus ayam dengan bumbu ungkap hingga empuk, Kurang lebih 1/2 jam. Angkat lalu tiriskan. Kemudian goreng dengan api sedang hingga kecokelatan .

Bahan sambal ayam penyet :

- Cabe merah secukupnya (saya 15buah) .

- Cabe rawit secukupnya (saya 20buah) .

- Tomat 4buah.

- Terasi kemasan 3balok (saya pakai terasi abc). Bawang merah 3buah.

- Bawang putih 3buah.

BACA JUGA: Resep kwetiaw kuah bening, dengan tambahan bakso yang sangat enak.

Cara:

1. Tumis semua bahan sambal hingga cabe dan tomat layu. Saya gunakan minyak bekas menggoreng ayam.

2. Angkat lalu ulek semua hingga halus / sesuai selera tambahkan kaldu ayam (saya pakai masako) garam dan gula.

3. Lalu Koreksi rasa. Lalu penyetkan ayam yang sudah digoreng kesambal.

4. Sajikan dengan nasi panas dan lalapan.

Seperti judul di atas adalah 5 resep ayam penyet, jadi cukup 5 saja ya bun. Mungkin saya akan berbagi resep ayam penyet di artikel selanjutnya.

Dari 5 resep tadi bunda bisa pilih mana saja yang menurut bunda enak dan suka. Semoga bunda suka dengan resep kali ini yang saya bagikan di sini, ikuti terus blog bawangkampong.com agar bunda tidak ketinggalan resep yang akan datang, karena saya akan setia selalu dalam memberikan resep yang enak di blog ini.

Bila bunda tidak suka dengan 5 resep di atas, atau bunda susah untuk memahaminya maka bunda juga bisa simak resep ayam penyet yang ada pada video yang ada di bawah ini.

Saya sangat berterima kasih kepada bunda atau kakak yang telah bersedia mampir di blog sederhana ini untuk membaca resep yang telah saya bagikan. Terima kasih dan sampai bertemu pada resep berikutnya.