4 Olahan resep udang ala resto bintang lima, sebagai santapan malam
Bawangkampong.com - Hai bun, jumpa lagi kita di dunia seputar resep dapur. Untuk pos ini saya akan berbagi 4 resep udang yang sangat enak dan ala restoran, Simak semua resep ini sampai habis ya bun.
Udang adalah jenis makanan laut dan air tawar. Udang sangat enak di masak dengan berbagai resep, namun saya akan memberikan 4 resep udang yang jauh lebih enak lagi.
Untuk mengetahui 4 resep udang ini maka bunda harus membacanya sampai habis dan jangan sampai ada bahan yang terlewat, karena hasil yang akan bunda dapatkan bisa tidak maksimal atau kurang memuaskan.
Untuk resep yang pertama adalah:
1. Resep Udang brokoli Saus Bawang Putih Repost By @yzmalicious
 |
| Repost By @yzmalicious |
Bahan Utama :
250 gram udang
150 gram brokoli
2 butir bawang putih, geprek cincang halus
Bahan Marinasi Udang :
1 cm jahe parut
1 butir kecil bawang putih parut
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm air jeruk nipis
BACA JUGA: Ada 7 resep rawon yang sangat enak dan bisa bunda coba buat di rumah.
Bahan Saus :
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1/4 sdt merica
1 sdt gula pasir
80 ml air
1 sdt maizena
Cara Membuat :
1. Potong brokoli per kuntum. Rendam dengan air garam selama 10 menit agar serangga, lumpur & lainnya keluar. Lalu bilas dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Bersihkan kepala & kulit udang. Belah bagian punggung lalu keluarkan isi perutnya.
3. Campur udang dengan bumbu marinasi. Diamkan sekitar 15 menit.
4. Didihkan air lalu tambahkan brokoli. Blanching selama 1 menit. Angkat & tiriskan.
5. Goreng udang sekitar 2 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bawang putih dengan minyak bekas menggoreng udang sampai harum. Tambahkan udang, brokoli, bahan saus. Aduk-aduk.
7. Test n koreksi rasa.
8. Angkat & sajikan.
Selamat mencoba bunda
Bagaimana menurut bunda dengan resep udang pertama di atas tadi, pastinya sangat enak dan juga mudah untuk di buat.
Sekarang kita lihat resep yang ke dua ya bun, resep udang yang nomor dua ini juga tidak kalah enaknya dengan yang di atas. Ok kita cek bahan dan cara membuat resep udang selanjutnya.
2. Udang Macan Cabai Asia atau Asian Chili Tiger Prawn
.webp) |
| Resep udang Repost by @ardhist |
Resep Repost by @ardhist, bunda harus coba yang ini ya karena ini sangat enak loh. Bahan dan cara pembuatannya sudah lengkap di bawah ini.
Bahan :
udang galah jumbo
jamur king oyster
cabe merah keriting
cabe hijau besar
bawang merah
bawang putih
bawang bombai
kecap asin jepang
saus yakiniku
saus sambal
kecap manis
minyak wijen
air
daun bawang
gula
Cara :
tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, baru masukkan cabai iris
masukkan udang galah, jamur oyster, saus, dan kecap
tambah air, aduk, tunggu sampai air agak menyusut
tambah gula, minyak wijen, daun bawang
aduk sebentar, angkat.
3. Resep Udang Goreng Telur Asin atau Salted Egg Fried Shrimp
.webp) |
| Resep Udang Goreng Telur Asin |
Resep Udang Goreng Telur Asin by @ichasavitry
Menu Resep udang itu nggak akan pernah membosankan. Dibikin apa saja tetap endeus. Termasuk digoreng tepung yang dicampur dengan bubuk telur asin. Masaknya juga sangat praktis dan cepat banget ini. Gurih, juicy, dan renyah. Makan selagi hangat ya.
Saya beli bubuk telur asin di Indonesia, di toko Online yang saya lupa namanya pokoknya mudah di dapat deh. Indonesia gitu loh Negeri Palugada nan gemah ripah loh jinawi.
Resep Oleh @ichasavitry
Untuk 4 porsi
Bahan:
800 gr udang besar, kupas, bersihkan punggungnya
1 bh air jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdt lada hitam
150 gr tepung terigu serbaguna
100 gr bubuk telur asin
Minyak goreng secukupnya .
BACA JUGA: Resep jajanan yang sangat unik namun sangat laris dan di sukai oleh kalangan anak sekolah.
Cara Membuat:
1. Dalam wadah, campur udang, air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, dan lada hitam. Aduk rata.
2. Dalam wadah lain, siapkan tepung dan bubuk telur asin. Campur rata.
3. Balur udang ke dalam campuran tepung hingga merata.
4. Panaskan minyak goreng yang cukup pada wajan. Goreng udang hingga matang seluruhnya. Angkat dan tiriskan. Hidangkan selagi panas.
Dan resep udang yang terakhir ini pasti membuat siapa saja yang mencoba akan ketagihan terus, kalau bunda tidak percaya bunda bisa mencobanya di rumah.
4. Resep Udang bakar Jimbaran By: @wilyman_kitchen
.webp) |
| Resep udang bakar Jimbaran ala restoran bintang lima. |
Bahan:
15 ekor udang tiger ( dari : @blackcannonseafood).
Bubuk bawang putih
Minyak kelapa
Garam.
Belah udang menjadi 2 bagian. marinasi dengan bawang putih bubuk dan minyak kelapa selama kurang lebih 30 menit.
Beri garam sewaktu akan dipanggang.
Jangan marinasi udang dengan garam kelamaan, karena udang akan menjadi kering.
Sambal Matah:
10 bawang merah, iris tipis
6 bawang putih, iris tipis
3 batang serai, ambil putihnya saja dan iris tipis
1 buah tomat, potong dadu kecil
Cabe rawit merah, iris tipis
Gula
Garam.
Jeruk nipis
Kecap manis
BACA JUGA: Resep sambal krecek udang yang terkenal dengan rasanya.
Caranya: aduk rata bawang merah, bawang putih, tomat, serai dan cabe rawit.
Siram dengan minyak kelapa panas.
Beri gula dan garam, jeruk nipis dan kecap manis.
Bahan garlic paste:
200 gr bawang putih
Cabe rawit
2 buah kencur ukuran kecil
2 batang serai, iris
Garam.
Semua bahan diblender halus dengan diberi minyak kelapa. Tumis sampai harum dan minyak keluar.
Panggang udang di pan dengan diberi bumbu garlic paste, Bolak balik 2 sisi sampai matang.
Taburi saus matah di atas udang bakarnya.
Itulah tadi 4 resep udang dengan olahan yang berbeda namun semuanya sangat enak-enak dan bunda harus mencoba salah satu dari resep di atas.
Bunda bisa mendapatkan resep udang yang lainnya di blog ini juga karena bawangkampong.com memiliki jutaan resep enak yang bisa bunda pelajari di rumah.
Saya sangat berterima kasih untuk bunda yang telah bersedia mampir untuk membaca resep yang saya bagikan di sini.
Ikuti terus bawangkampong.com agar bunda bisa mendapatkan resep menarik di hari berikut, terima kasih.
