Bawangkampong.com - Untuk bunda yang sedang mencari resep nasi kuning, maka postingan ini sangat pas karena saya di sini akan memberikan atau berbagi beberapa resep pilihan dari nasi kuning.
Nasi kuning cocok di nikmati pada pagi hari atau malam hari. Nah untuk bunda yang belum tahu resep nasi kuning dan ingin mencobanya di rumah maka bisa simak semua resep yang saya bagikan ya bun.
Bunda bisa baca satu persatu resep nasi kuningnya, dan mulai membuatnya di rumah bunda sendiri. Atau biar lebih seru lagi bunda bisa membuatnya bareng dengan kerabat atau saudara bunda.
Ada 7 resep nasi kuning yang akan saya bagikan, dan resep ini sengaja saya pilih dari berbagai sumber yang ada di internet, dan menurut saya 7 resep ini yang paling enak dan mudah dalam membuatnya.
Tanpa banyak basa-basi kita langsung saja ke topik atau tema dari isi artikel ini, cek 7 resep nasi kuning yang ada di bawah ini:
1. resep nasi kuning kerucut.
.webp) |
| Nasi kuning bentuk kerucut. |
Bahan:
4 cup beras pulen
1 cup ketan putih
800 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, simpulkan
4 lembar daun jeruk
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt kunyit bubuk
Secukupnya garam .
BACA JUGA : Ada 9 resep mengolah ikan bakar yang sangat enak dan spesial, yuk di lihat sekarang.
Cara membuat:
1. Rendam beras & ketan min 4 jam, cuci bersih, tiriskan.
2. Panaskan santan sampai mendidih, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pandan, kunyit bubuk, air jeruk nipis & garam, aduk rata, matikan api.
3. Panaskan air dalam dandang sampai mendidih, masukkan beras, masak selama 15-20 menit, angkat nasi lalu masukkan ke dalam santan kental, aduk rata, tutup & biarkan meresap.
4. Setelah santan terserap pindah kembali nasi ke dalam dandang lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
5. Angkat nasi kuning, sajikan dengan pelengkap.
2. Nasi kuning By @lilyminarosa
.webp) |
| Nasi kuning By @lilyminarosa |
Bahan:
- 3 cup beras (cup bawaan dr rice cooker)
- Seruas jari kunyit (kunyit yang tua biar warnanya cakep)
- 1 bks kecil santan kara (65ml)
- 1 sdt garam
- 2 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun pandan
- 1 btg serai geprek
- Sejempol lengkuas geprek
- Air sesuai takaran memasak
BACA JUGA : Resep dan tips membuat nasi uduk rasa yang luar biasa dan aroma yang wangi.
Cara masak:
1. Kunyit dikupas kemudian tusuk pakai tusukan sate, bakar sebentar di atas kompor sampai wangi, kemudian parut kunyitnya, beri sedikit air, kemudian saring sambil diperas sampai dapat sarinya
2. Masukkan sari kunyit dan semua bahan dalam rice cooker, masak sampai matang.
Tips supaya nasi matang merata :
Pada saat memasak nasi di rice cooker, buka 1-2 kali rice cooker kemudian aduk sebentar dan tutup kembali rice cooker nya, biarkan sampai matang.. Setelah matang, baiknya diamkan sebentar nasi di rice cooker kira2 10-15 menit, kemudian aduk rata, tekan kembali tombol cook, nasi akan dimasak lagi sebentar, kemudian buka kembali rice cooker dan aduk kembali, maka nasi akan matang sempurna dan tidak cepat basi
3. Resep Nasi Kuning Magic Com By : @byviszaj
.webp) |
| Nasi Kuning Magic Com By : @byviszaj |
Bahan :
- 2 cup beras
- 4 cup air santan (banyaknya seperti masak nasi biasa, sesuaikan beras masing-masing)
- 1 serai, geprek
- 2 daun jeruk
- 2 daun salam
- Garam
Bumbu halus :
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
BACA JUGA : Simak beberapa pilihan resep untuk membuat soto yang enak dan cocok untuk jualan.
Caranya :
1. Cuci beras sampai bersih, tiriskan dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam daun jeruk sampai wangi dan matang. Lalu masukkan air santan dan garam masak sampai mendidih, cek rasa
3. Masukkan beras ke dalam magic jar, lalu masukkan tumisan bumbu dan santan, aduk rata. Masak beras pada magic jar sampai matang
4. Setelah matang, aduk" lalu tutup kembali magic jar diamkan selama 15 menit. Siap dihidangkan
Pelengkap :
- Telur Balado
- Orek Tempe
- Bihun Goreng
4. Nasi Kuning Rice Cooker
.webp) |
| Nasi kuning spesial ala rice cooker. |
Bahan:
- 1/2kg beras
- 1paket kecil santan kara
- 1sdt kunyit bubuk
- 1batang serai
- 1lembar daun jeruk purut
- 1lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Air secukupnya (sesuai jenis beras ya)
Pelengkap:
- Kering tempe
- Kering kentang
- Telur puyuh balado
- Perkedel
- Ayam goreng
- Kerupuk
- Bawang goreng
Caranya:
1. Cuci beras, masukkan air (sampai seruas jari) dan semua bahan ke dalam rice cooker, aduk sampai tercampur rata.
2. Tekan tombol cooking.
3. Setelah air menyusut, buka tutup rice cooker, aduk rata, tutup kembali tutupnya, tunggu hingga matang.
5. Resep Nasi Kuning Source: @dee_devina, Hasil: 8 porsi
.webp) |
| Nasi kuning @dee_devina |
BAHAN
- 4 cup (@160ml) beras bawaan digital rice cooker@mitochiba_id
- 200ml santan kara + air secukupnya untuk memasak nasi
- 8 cm kunyit, parut halus diberi sedikit air dan peras
- 1 sdm garam
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, ambil putihnya
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
PROSES
1. Campur beras dengan perasan air kunyit, aduk rata, diamkan 30 menit
2. Masukan seluruh bahan di atas ke dalam digital rice cooker, untuk air sampai di garis angka 4 atau 5 (tengah2 4 dan 6). Aduk sampai rata. Tekan tombol MENU, pilih NASI PUTIH dan MULAI. Lama memasaknya 45 menit, setelah itu akan muncul penanda waktu, nah itu mode WARMER ya. Aku off-in tombol warmer biar nasi kuningnya ga terlalu lembek
3. Setelah matang, beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Buka tutup rice cookernya smpe seluruh uapnya hilang dan tidak terlalu panas lagi. Aduk setiap 10 menit juga yaa
4. Sajikan dengan lauk pendamping. Selamat mencoba.
6. Resep nasi kuning Oleh: @banususanto
.webp) |
| Resep nasi kuning Oleh: @banususanto |
Kalau bikinnya di atas setengah kilo, saya sendiri memang lebih suka nasi bersantan itu dikukus daripada pakai rice cooker, hasil teksturnya memang beda. Nasi bersantan di sini bisa nasi kuning/uduk/gurih/pandan/kebuli, dll. Kalau dikukus hasilnya tidak terlalu lembek karena airnya bisa kita atur waktu mengaron. Kalau pakai rice cooker airnya lebih banyakan agar bagian bawahnya tidak gosong, sehingga cenderung lebih lembek teksturnya.
Kunci rumus resep nasi kuning satu ini adalah, satu butir kelapa sedang untuk 1 kg beras. Santannya mulai dari 1:1+100 cc dulu biar tidak kelembekan nasi aronnya (misal 1100 cc santan untuk 1 kg beras, 2100 cc santan untuk 2 kg beras, dst), baru kalau masih pera ditambah air lagi. Untuk garamnya 1 sdm per kilo beras (pakai sendok makan takar biar tidak kurang atau terlalu munjung). Untuk selebihnya menyesuaikan selera mengenai rempah yang dipakai.
Bahan:
1,5 kg beras, cuci bersih
1600 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
5 batang serai, geprak
15 lbr daun salam, semat jadi satu
6 cm lengkuas, digeprak
Air secukupnya bila perlu
1,5 sdm garam
12-15 cm kunyit (pilih yg tua/warnanya oranye)
15 siung bawang merah, haluskan
Cara membuat:
1. Blender santan dengan kunyit, lalu saring.
2. Rebus santan bersama serai, daun salam, lengkuas, garam, dan bawang merah halus. Didihkan dalam api sedang sekitar 5 menit.
2. Masukkan beras, masak dalam api sedang hingga menjadi nasi aron. Tambahkan sedikit air bila masih terlalu pera.
3. Kukus nasi kuning aron hingga matang. Keluarkan dari kukusan. Nasi kuning siap disajikan bersama lauk sesuai selera.
Untuk 15 porsi
SELAMAT MENCOBA
7. Resep nasi kuning by @trisulistijani.2908
.webp) |
| Resep nasi kuning komplit dan spesial. |
Bahan resep nasi kuning :
50 gr Beras Ketan, cuci & rendam 1 jam. Tiriskan
300 gr Beras, cuci. Campur dg beras ketan, & masukkan ke wadah rice cooker
1 btg Serai, geprek
2 lbr Daun Jeruk
2 lbr Daun Pandan, simpulkan
1 sdt Garam
450-500 ml Santan sedang (takaran santan seperti memasak nasi biasa)
4 cm Kunyit bakar, parut (peras bersamaan dengan memeras santan)
3 siung Bawang putih, haluskan
Minyak untuk menumis
Cara buat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum & sedikit kecoklatan. Masukkan santan, daun jeruk, daun pandan & serai. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Masukkan garam, aduk rata. Koreksi rasa
2. Tuang santan ke dlaam beras. Aduk rata. Masak nasi kuning hingga matang. Setelah matang langsung diaduk, tutup kembali & biarkan 15 menit atau hingga tanak.
SAMBAL GORENG KENTANG KERING
Bahan :
400 gr Kentang, kupas & iris tipis2. Cuci bersih, rendam dalam air
100 gr Kacang Tanah, goreng
3 lbr Daun Jeruk, robek2
1 sdm Air Asam Jawa
2 sdt Gula Pasir
Garam & Kaldu Jamur secukupnya
Minyak Goreng
Bumbu halus :
3 siung Bawang putih
10 bj Cabe Keriting
Cara buat :
1. Panaskan minyak goreng agak banyak. Tiriskan kentang secukupnya saja, goreng dg api sedang cenderung kecil hingga kering sempurna, angkat & tiriskan. Goreng kentang bertahap hingga habis
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, aduk2 & masak hingga bumbu matang
3. Tambahkan air asam, gula pasir, garam & kaldu jamur. Tumis hingga bumbu matang (warna jd lbh gelap) & keluar minyaknya. Korekai rasa, angkat & biarkan agak dingin. Masukkan kentang & kacang goreng, aduk hingga bumbu merata. Setelah dingin, simpan dlm wadah kedap udara.
Pelengkap lain :
Bawang Merah goreng untuk taburan
Ayam Goreng
Bihun Goreng
Telur Dadar
Sambal Terasi goreng
Penyajian : tata Nasi Kuning dalam piring saji beserta pelengkapnya.
Sumber: Ig: https://www.instagram.com/trisulistijani.2908/
Itulah tadi 7 resep nasi kuning yang saya bagikan pada blog sederhana ini, semoga bunda yang membacanya suka.
Bunda juga bisa mendapatkan resep nasi kuning yang lebih enak di waktu ke depan yaitu dengan cara tetap mengikuti terus bawangkampong.com, karena saya akan berbagi lebih banyak lagi resep menarik dan tentu juga sangat enak.
Semoga resep yang telah saya tulis di atas bisa bermanfaat untuk semua terutama yang memang sedang mencari resep nasi kuning.
Terima kasih juga saya ucapkan untuk yang telah mampir dan bersedia membaca sampai habis, sampai bertemu di resep selanjutnya.